Ингредиенты: курячого стегна, панірувальні сухарики, кур. яєць (або 6 яєць і трішки води), цибулина, Сіль та спеції за смаком
Способ приготовления:
Зі стегна вирізати кістку, шкуру та трішки прибрати жирок (по бажанню). Розділити на дві частини
Мілко нарізати цибулю. Змішати в мисці курку, цибулю, сіль та спеції за смаком. * Цибулю перед додаванням до м'яса можна трішки пожмакати рукою, щоб вона виділила сік. ** Додайте половину спецій у курку, а половину залиште для кляру.
Для кляру змішайте яйця зі спеціями та сіллю (котрі залишились). Насипте сухариків. Шматочок мокайте спочатку до яйця, потім до сухариків. Повторіть та кладіть на розігріту сковорідку на маленький вогонь.
Смажити по 10 хвилин під кришкою с кожної сторони. В кінці додати трішки води та ще потримати трішки під кришкою.