В сборе урожая кофе задействованная значимая часть населения стран, специализирующихся на выращивании кофе. На кофейных плантациях работает все трудоспособное население, иногда даже включая детей, а опытный сборщик способен собрать до 70кг кофейных ягод за день.
Как часто собирают урожай?
Сезон сбора кофе занимает несколько месяцев и у каждой страны
производителя он свой. Частота сбора урожая напрямую зависит от сезона дождей, ведь именно он запускает цикл цветения дерева, после его начинают созревать кофейные ягоды. Плоды арабики созревают за 6-8 месяцев, робусты за 9-11 месяцев. Следовательно, за год собирается всего один урожай кофе. Однако в некоторых странах, где сезон дождей проходит 2 раза - к примеру в Кении или в Колумбии, климат позволяет собирать урожай несколько раз. В странах, расположенных к югу и северу от экватора, кофейные деревья цветут два раза в год.
Севернее экватора, в Эфиопии или в Центральной Америке, сбор
урожая приходится на сентябрь-декабрь. Южнее экватора, в Бразилии и в
Зимбабве — основную часть урожая снимают в апреле-мае.
В экваториальных странах, таких как Уганда и Колумбия, кофе собирают
круглогодично, особенно если плантации расположены на разных уровнях
высот. Кофейные ягоды созревают на ветках дерева неравномерно и поэтому сбор плодов Арабики производится в несколько этапов по мере созревания плодов с интервалом в две недели. Как правило, таких этапов три — предварительный, основной и поздний. Существует не один способ сбора урожая. Производитель может выбрать между механическим или ручным способами и это в свою очередь будет влиять на стоимость производства и конечного продукта, его качество, воздействие на окружающую среду и многое другое.
Давно хотел дома наслаждаться вкусным кофе, но не знаешь, где купить? Лови ссылку. Здесь ты всегда можешь заказать свежий кофе. А еще у ребят действует приятная акция: при заказе 6 пачек кофе по 250 г можно выбрать в подарок еще одну пачку кофе, чай или аксессуар :)
Если понравилась статья, поставь 👍🏻 и не забудь подписаться :) спасибо ✨