Супы являются постоянным элементом меню в каждом доме. Так что идей по их приготовлению сотни. Обязательно попробуйте овощной суп с болгарским перцем. Суп, напоминающий мексиканскую кухню, насыщенный, вкусный и отлично утолит аппетит даже самого голодного. Идеально подходит как для летнего меню, так и зимнего.
Если вам захочется съесть что-нибудь вкусное, но быстрого в приготовлении, то можно приготовить овощной суп с добавлением консервированного перца.
Основой для приготовления супа является, конечно же, бульон, который вы можете приготовить самостоятельно или с помощью бульонного кубика. Подавать овощной суп с булочкой, багетом или тостами.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
1,6 л. овощного бульона (воды)80 г. моркови100 г. корня петрушки100 г. корня сельдерея100 г. лука150 г. консервированного горошка200 г. консервированного сладкого перца4 ст.л. томатного соуса (кетчупа)соль, перец по вкусукарри, майоран, тимьян по вкусурастительное маслопетрушка
Как приготовить овощной суп с болгарским перцем
- Очистить овощи и нарезать кубиками, слегка обжарить на растительном масле и залить бульоном или кипяткомкипятком
- Перец нарезать кубиками. Добавить в суп горошек и перец.
- Добавить томатный соус (кетчуп). Приправить перцем, карри, тимьяном и майораном. Варить 10 минут.
Овощной суп с паприкой подавать сразу после приготовления, посыпав рубленной петрушкой.Приятного аппетита!
