Стиви Ким и профессор Аттилио Шенца обсуждают эту тему в подкасте.
О Barolo Boys говорят в Италии и за ее пределами. Их обсуждают в специализированных и неспециализированных журналах.
«Мальчики Бароло» — поколение молодых фермеров Ланга Langа (регион Пьемонт, Италия), которые были практически неизвестные до конца восьмидесятых годов XX века.
Они изменили мир вина Бароло: его способ интерпретации и передачи самого известного красного вина Пьемонта, став бесспорной звездой на протяжении девяностых годов и закрепив свой успех на рынках всего мира и по сей день.
В конце 80-х группа молодых производителей вина “восстала” против поколения своих отцов и начала делать совсем другое Бароло.
Это были мальчики Бароло: Элио Альтаре, Лучано Сандроне, Роберто Верцио, Джорджио Риветти, девушка Бароло Кьяра Босхис и другие.
С помощью итало-американского импортера вина они разработали Бароло, отрицающее традиции. Прореживание виноградника для получения меньшего количества винограда, но более качественное, короткая мацерация в погребе, чтобы не выделять слишком много дубильных веществ, и, прежде всего, использование баррика, французской бочки объемом 225 литров вместо классических больших бочек (от 1200 до 2500 литров).
Подробнее о Мальчиках Бароло послушать в подкасте
Подкасты Italian Wine Podcast можно найти на аудио площадках:
Soundcloud, Apple Podcast Itunes, Google Podcast, Spotify, Stitcher, Ximalaya, Iheart, YouTube
Подписывайтесь и следите за обновлениями
Cin Cin Italian Wine Lovers!
#barolo boys #italian wine podcast #мальчики бароло #подкасты #подкаст о вине