Курица карри — это небольшие кусочки куриного филе тушёные в густом томатном соусе с приправой карри и кокосовым молоком либо жирными сливками.
Карри – это смесь пряностей, пришедшая к нам из Индии. Основу карри составляет куркума – именно за счет нее смесь имеет насыщенный темно-желтый цвет. Любое блюдо с добавлением карри приобретает приятный необычный цвет, характерный аромат и насыщенный, но не слишком острый вкус. Обычно карри добавляют при приготовлении курицы, риса или тушеных овощей. Предлагаю один из самых простых и вкусных способов использования этой замечательной смеси.
Ингредиенты:
- куриное филе 1 не
- Кокосовое молоко ( можно сливки ) 450 мл
- Лук 1 шт
- Карри и куркума по 2 чайн ложки
- Лайм 1 шт
- Имбирь 2 чайная ложка
- Чеснок 4 зубчика
- Острый красный перец ( это на любителя можно не добавлять)
Берём куриное филе режем на небольшие кубики кладём в разогретую сковороду добавляем соль, перец обжариваем до золотистой корочки и кладём в сторону.
В этой же сковороде жарим лук, чеснок и имбирь до золотистости, всыпаем карий куркума смешиваем и всё это заливаем сливками или кокосовое молоко.
Настаиваем на огне 10 минут, кладём наше филе и хорошенько перемешиваем, выключаем огонь оставляем закрытой крышкой ещё на 10 минут после чего можно употребить с рисом и соком лайма?
Приятного аппетита)
Спасибо за уделённое время не забудьте подписаться чтобы не пропускать интересные и вкусные рецепты )
И не забудьте отставить комментарии для улучшения дальнейших публикаций .