Три порции цельнозерновых в день могут снизить риск развития заболеваний сердца. К такому выводу пришли учёные, рассмотрев соответствующие данные масштабного исследования Framingham Heart Study Offspring Cohort.
https://www.researchgate.net/publication/353233752_Whole-_And_Refined-Grain_Consumption_and_Longitudinal_Changes_in_Cardiometabolic_Risk_Factors_in_the_Framingham_Offspring_Cohort
Это исследование была запущено в 40-х годах прошлого века с целью всестороннего изучения широкого спектра факторов, так или иначе влияющих на здоровье сердца. Наблюдение продолжается; собраны данные о нескольких поколениях, которые легли в основу множества работ. Одну из них мы освещали ранее:
Лёгкая полнота в возрасте 50+ как залог долгожительства: результаты исследования двух поколений
В рамках рассмотрения влияния уровня потребления цельнозерновых на факторы риска развития заболеваний сердца исследователи взяли данные, описывающие пищевые привычки 3000+ человек. Средний возраст участников - 50 лет, период наблюдения - 18 лет.
Параметры, отслеживаемые исследователями:
- - окружность талии;
- - кровяное давление;
- - сахар в крови;
- - триглицериды;
- - холестерин.
Так или иначе, все они отражают степень риска развития заболеваний сердца.
Исследователи сравнивали эффект от цельнозерновых (whole grains) и переработанных злаковых (refined grains).
Цельнозерновые были определены как продукты, в которых сохранены эндосперм, проростки и отруби. То есть самые простые каши, хлеб с соответствующей маркировкой и т.п.
Переработанные злаковые, согласно принятому для исследования определению, - продукты, в которых от злаков остался только эндосперм.
Выяснилось: потребление 3-х порций цельнозерновых в день снижает риски развития заболеваний сердечно-сосудистой системы по указанным выше параметрам.
Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые статьи! Мы работаем только с научной информацией.
Что есть "порция"? В исследовании указано, что 3 порции содержат примерно 50 граммов цельнозерновых. То есть можно предположить, что тарелка простой каши на завтрак плюс каша как гарнир на обед или ужин более чем достаточны.
Как обычно, в заключении мы призываем вас всегда консультироваться с профильными специалистами по всем вопросам, связанным с вашим здоровьем. Да, в отличие от многих сайтов о здоровье мы делаем материалы на основе научных исследований и информации из профессиональных источников (сайт ВОЗ и т.п.), но это не значит, что предлагаемые советы и рекомендации применимы именно в вашем случае. Любое ваше действие и решение, значимое с точки зрения вашего физического и психического состояния, требует консультации с врачом. Не занимайтесь самолечением.
Будьте здоровы!
#еда
#сердце