Как готовить:
450 граммов красной фасоли высыпаем в кастрюлю.
И заливаем водой. Ставим огонь, после закипания воду сливаем.
В кастрюлю вливаем 1,5 литра воды.
Добавляем целый перец чили и 4 лавровых листа. Накрываем крышкой и варим 2 часа.
3 луковицы нарезаем на мелкие кубики и обжариваем на растительном масле.
Добавляем 1 столовую ложку томатного соуса и перемешиваем.
Когда фасоль сварится, вынимаем перец и лавровый лист.
Сливаем из кастрюли жидкость в миску.
Добавляем в жидкость от варки столовую ложку соли, треть чайной ложки перца, чайную ложку кориандра.
6 зубчиков чеснока измельчаем и также добавляем в соус и перемешиваем.
Часть сваренной фасоли мнем картофелемялкой.
Вливаем соус и перемешиваем.
Перекладываем фасоль в сковороду с обжаренным луком.
Перемешиваем и вливаем 150 мл воды. Вновь перемешиваем и готовим минут 7 под крышкой.
Пучок петрушки мелко нарезаем и посыпаем зеленью готовое блюдо.
Ура, #фасоль #вместО мяса готова!
Приятного аппетита!
#рецепт
- 450 г фасоли
- 1,5 л воды
- 1 перец чили
- 4 лавровых листа
- 3 луковицы
- 1 ст.л. томатного соуса
- 1 ст.л. соли
- 1/3 ч.л. перца
- 1 ч.л. кориандра
- 6 зубчиков чеснока
- 100-150 мл воды
- растительное масло
- петрушка