«Чёрный доктор» и «Чёрный полковник» - знаменитые крымские вина. Тягучие, ликерные, как мёд.
Автохтонные сорта винограда, из которых делают эти вина, спасли во время «сухого закона» от вырубки, благодаря предпочтениям «Аппарата» - вот такие двойные стандарты.
Винную легенду выдерживают и разливают до сих пор на одном из небольших винзаводов Солнечной долины. Завод основал князь Голицын - знатный винодел, который успел потратить три наследства, разорится, но виноград садил упорно и с любовью.
Экскурсия в подвалы интересна и информационна. Любой желающий может коснутся истории, узнать что такое «доля ангелов» и как моют бочки изнутри.
Атмосфера умиротворенная, чёрная плесень покрывает стены - она безвредна и даже полезна для вина(не даёт размножаться серой вредоносной)
Дегустация вин, под интересный рассказ сомелье - отличное завершение дня. Линейка пополняется сухими и полусухими винами - диктует востребованность. Есть магазин на территории, можно взять бутылочку, понравившегося.