Рецепт был подсмотрен с YouTube, с английского фильма. Парни захотели наесться в кафе и бармен предложил им попробовать зелёный горошек, приготовленный так хорошо, что можно есть и есть. Я решил заменить базовую гороховую заморозку на отмоченный жёлтый горох. За пучком мяты я отправился на рынок. Там на социальные места слетелись бабушки с соседних подъездов. В горох были мелко нарублены только листья. Из стволов мяты получилась разновидность РуссоКолы(см. в моих рецептах). Получился мятный день!
Ингредиенты: Горох (сухой вес), Вода (или 1:1.5, моя пропорция), Мята
Способ приготовления:
Замочить горох, не менее 12 часов. Промыть. Ссыпать в кастрюлю с водой. Посолить, немного соды. Включить огонь. После закипания варить на минимальном огне.
В середине варки, около 20 мин., положить сливочное масло, высыпать нарезанную мяту. Варить до готовности.
Пюре взбить толкушкой или блендером. Приятного аппетита!