Сегодня мы с мужем празднуем очередную годовщину свадьбы - живём в официальном браке уже 9 лет. Дожили до фаянсовой (мне больше нравится - ромашковой) свадьбы, вечером обещал с букетом ромашек приехать и с подарком. Жду, сидя у окошка.
Обман с печеньем
И в связи с таким праздником сегодня с утра, как и все прошедшие годы до этого, муж не забыл вспомнить, что женился на мне из-за печенья. Звучит странно, для меня - очень смешно, но в чём-то это на самом деле так. Именно печенье, которым я угостила тогда еще не мужа, помогло ему понять, что перед ним - судьба, от которой не отвертеться и не отпинаться.
- До сих пор всем друзьям рассказывает, что жена его обманула и обвела вокруг пальца, сказав, что печенье пекла сама. Я, говорит, тогда подумал - раз печенье такое вкусное печет, значит, и готовить всё умеет, пирогами меня станет кормить, надо жениться. И женился.
- Вот только печенье пекла тёща, я только у неё с тарелки его стянула и на свидании за своё выдала. Сама, говорю, пекла для тебя, хотя только маме продукты доставала и тесто замешивала под её чутким руководством. Но не рядом же только стояла, руку приложила же?
Так что, увы, хозяюшка мужу досталась аховая, зато к тёще на угощения всегда можно напроситься и приехать. И на печенье, и на пироги, и на пельмени с котлетами. Я так до сих пор готовить хорошо не умею.
Рецепт
Печенье, кстати, очень вкусное, за 9 лет брака я его пекла бесчисленное количество раз, сама научилась, так что не совсем пропащая хозяйка. Но муж, как его увидит, сначала смеётся, историю с обманом вспоминает, как его захомутали нечестным путём, потом уже ест.
Называется это домашнее печенье "Гусиные лапки", делается из творога.
Что нужно для теста:
- 400 г творога (1 большая упаковка);
- 180 г сливочного масла (1 пачка);
- щепотка соли;
- 250 г муки (это 1 целый стакан);
- сахар - на обсыпку, примерно полстакана.
Как приготовить.
- Смешать муку с солью. Добавить порезанное на кусочки (если мягкое) или натёртое на крупной терке (если успели заранее заморозить) сливочное масло.
- Растереть в крошку на столе.
- Смешать с творогом, он не должен быть крупнозернистым и слишком сухим. Получится мягкое тесто.
- Убрать в пакет - и в холодильник на полчаса.
- Достать тесто, раскатать в пласт скалкой. Вырезать небольшие кружки, я с помощью стакана делаю.
- Обвалять их в сахаре с одной стороны, сложить пополам. Снова обвалять в сахаре, сложить, в 3-й раз обвалять.
- Полученные треугольнички можно сразу выложить на противень, а можно сделать по 2 надреза ножом - получатся гусиные лапки. Удобно и вилкой их делать, нажав на тесто, как на фото.
- Выпекать в разогретой до 170°C духовке минут 15.
Уверена, что такое печенье пекли многие, а пробовало ещё больше народу. Оно мягкое, как слоёное внутри, очень вкусное. Попробуйте угостить друзей.
Может, замуж и не позовут, но похвалят - точно.
А у вас какие-то веселые истории, связанные с замужеством или свадьбой, имеются? Сколько уже лет в браке живете? Есть те, кто к рубиновой хотя бы приблизился?
