С половины июля начинается созревание винограда ранних сортов и в это время проводится чеканка побегов. Цель ее проведения - ускорить окончание роста побегов в момент их затухания. Оптимальные сроки для проведения чеканки с 15 июля и максимум по 15 августа. В это время срезается зеленая масса верхушек побегов винограда длиной 25-30 см, расположенных выше верхней проволоки шпалеры. Чеканка винограда имеет ряд особенностей. Побеги предназначенные для укладки отводков,а также слаборастущие и молодые виноградные кусты не чеканятся. После операции на каждом отчеканенном побеге должно быть от 12 до 18 листьев. Внешним признаком окончания роста является выпрямление верхушки (коронки) побега. Опаздывать с проведением чеканки нельзя, так как при прекращении роста побега приток углеводов к ягодам не усиливается и вызревание лозы не ускоряется. Чеканка неэффективна, в условиях жары и засухи. После нее на поздних сортах весь июль проводятся опрыскивания от войлочного клеща