Друзья, а с каким блюдом у вас ассоциируется лето? Уверены, для многих это будет окрошка. Причем иногда она заменяет в обед первое блюдо, а порой окрошкой мы даже ужинаем или завтракаем. И это объяснимо. Ведь все свежее, вкусное, сочное. Поэтому предлагаем приготовить сегодня окрошку.
Ингредиенты:
- 0.3-0.5 л кефира;
- лимонный сок – по вкусу;
- редис – по вкусу;
- 200 г говяжьего языка или отварной говядины;
- 2 шт среднего картофеля;
- веточка укропа;
- 2-3 шт перепелиных яиц;
- несколько стеблей зеленого лука;
- хрен;
- сливки.
Приготовление:
1. Отварите говяжий язык или вырезку.
2. Сварите картофель в мундире, очистите его. Затем отварите яйца и охладите.
3. Нарежьте кубиками язык или мясо и картофель.
4. Из сливок и хрена взбейте мусс, а кефир заправьте солью и лимонным соком.
5. Картофель, половинки яиц, язык или мясо выложите в тарелку, а сверху добавьте мусс. При подаче залейте окрошку кефиром. Украсьте слайсами редиса, тертым желтком, зеленым луком.
Подавайте готовое блюдо с хреном и/или горчицей – это добавит ему пикантности во вкусе. Наслаждайтесь полезным, легким и освежающим угощением!
Не забывайте о правильной сервировке. Взгляните еще раз на фото, создать такую эффектную подачу мы смогли благодаря удобной и красивой тарелке WL-991271 из коллекции Fine Porcelain. Ее объем (280 мл) рассчитан на 1 полноценную порцию, а широкие поля – дополнительный «холст для творчества» при оформлении подачи. Раскрывайте свои таланты фуд-стилиста и создавайте аппетитные гастрономические натюрморты вместе с посудой WILMAX!
Чтобы не нарушать единый стиль сервировки, рекомендуем использовать для подачи соусов (хрена и горчицы), а также зелени или приправ миниатюрные блюда из этой же коллекции. А благодаря стильному кувшину из хрустального стекла, даже кефир можно преподнести довольно необычно и красиво.
Купить всю понравившуюся посуду можно на фирменном маркетплейсе WILMAX.RU. При регистрации – скидка на все товары.
Фото: Наталья Шабашева
В сервировке используется посуда Wilmax:
Crystalline Glass
– WL-888306. Кувшин, 1000 мл
Fine Porcelain
– WL-991271. Тарелка глубокая, 28 см, 280 мл
– WL-992669. Поднос, 25 х 8.5 см
– WL-992716. Блюдо, 7.5 х 7 см
Stainless Steel
– WL-999503. Ложка столовая, Diva (Silver) 20.5 cм