Несложные рецепты теста для пиццы
Пицца – это вкусная и, отчасти, праздничная еда, рецептов приготовления которой достаточно много. Чтобы приготовить пиццу, не всегда необходимо иметь под руками все необходимые ингредиенты, ведь данное блюдо – это произведение искусства, правки в которое может вносить каждый повар. Ниже будут представлены пять рецептов, когда нет подходящих ингридиентов под рукой.
На основе кефира
Основной особенностью рецепта является то, что это тесто для пиццы на кефире отчасти поглощает начинку внутрь и получается необычное, но крайне вкусное угощение.
Потребуется:
- 400 гр. кефира
- Пол ч. ложки соды.
- 2 стакана муки.
- Соли на свой выбор.
- Самую малость уксуса.
- 2 яйца.
Первоначально взбиваются яйца и в них добавляется соль с сахаром, после чего вновь необходимо взбить. При взбивании медленно выливается кефир. В соду выливается уксус, после его в блюдо со взбитой массой и качественно перемещать. Остается вымешать и выложить на противень вместе с начинкой и запекать до того момента, пока оно не приобретет золотистый оттенок.
Дрожжевое тесто
Стандартный рецепт потребует:
- Муки – 3 стакана.
- 1 пакетик дрожжей.
- 1 яйцо.
- 6 ст. ложек масла.
- Сахар по вкусу.
- 1 ложка соли.
К муке добавляются дрожжи, и все перемешивается в сухом виде. Далее отправляется яйцо, масло и соль со стаканом воды. Все это перемешивается до состояния гладкой поверхности с эластичной консистенцией. Остается лишь придумать начинку и запечь в духовке.
Без дрожжей
Если дома нет дрожжей, то все равно можно состряпать тесто на пиццу без дрожжей, необходимы лишь такие ингредиенты:
- Пшеничная мука на два стакана.
- 2 яйца.
- Половина стакана теплого молока.
- 2 ст. ложки масла растительного.
- Соли по вкусу.
Муку и соль следует перемещать. В другой миске перемешать яйца молоко и масло до однородного состояния. Планомерно помешивая, влить в муку полученную смесь. В итоге помешивания получается липкое тесто, которое следует вымесить, добавляя муки на руки и в саму смесь. После того, как получится скатанный шар, его достаточно будет завернуть на 10-15 минут во влажное полотенце, после чего приступать к готовке.
Пицца на воде
В холодильнике нет молока или кефира, тогда следующий рецепт - тесто для пиццы на воде.
Ингредиенты:
- 400 гр. муки.
- Воды полтора стакана.
- 3 ложки масла растительного.
- 2 яйца.
- Соль на вкус.
Пересыпать муку в тарелку, добавить соль и залить все водой, начать перемешивать. В другой миске перемешать яйца и влить их в миску с мукой. Начать мешать и добавлять помаленьку растительного масла. Перемешивать до однородного состояния, после чего выложить на остатки муки и замесить. Так можно получить простое тесто для пиццы.
Молоко
Если требуется создать тесто для пиццы на молоке, тогда стоит повторить вышеописанный рецепт с водой, где воду заменить на молоко в таком же объеме.
При какой температуре выпекать пиццу
Температуру можно подбирать индивидуально в границах от 180 до 250 градусов.
