#палітра
Ингредиенты: яловичини, вареної ковбаси, балику, картоплини, копченої папріки, лаврових листа, суміш перців, болгарський перець, цибулина, часнику, томатної пасти, сік половини лимону, сіль , оливки, лимон для подачі
Способ приготовления:
Підготувати інгредієнти
Яловичину почистити від плівок, помити, обсмажити до скоринки.
Перекласти до каструлі, залити 2,5 л. води. Додати цибулю, розрізану навпіл, часник, зварити бульйон.
Перець нарізати соломкою. На пательні, де смажилася яловичина, припустити його з 2ма лавровими листами, та сумішшю перців. Лаврові листи дадуть аромат прикопченності, не ігноруйте їх.) Через 1 хвилину додати копчену паприку, та смажити ще 1 хвилину.
З бульйону витягнути м'ясо, остудити. Часник та цибулю прибрати.
Додати до бульйону картоплю, нарізану дрібним кубиком. Через 10 хвилин додати ковбасу та шинку, болгарський перець, томатну пасту.
Яловичину нарізати довільними шматками, додати до супу, варити до готовности картоплі.
Готову страву посолити за смаком, додати оливки, вилити сік половини лимона, дати настоятися 20-30 хвилин. Подавати з кільцями лимону.