Первое, что я узнал от вьетнамцев, еще в Советском Союзе, как тушить во рту пожар от случайно разжеванного острого перца.
Другу вьетнамцу такие страдания были неизвестны — он перцем хрустел, закатывая от удовольствия глаза. 🌶🌶🌶
Глядя на побагровевшего меня, судорожно глотающего холодную воду (без всякого успеха), молча протянул мне стакан с кипятком.
💡И о, чудо! Первый глоток горячей воды избавил меня от большего количества неприятных ощущений.
Студенты вьетнамцы научили меня в течение нескольких секунд обжаривать тонко нарезанное поперек волокон мясо. А для раскрытия вкуса свинины добавлять щепотку сахара.
Там же я понял, насколько легко усваивается мясо с овощами. Вьетнамцы часто ставят на обеденный стол овощные бульоны, сваренные без соли — и это вкусно!
Во всех странах Азии используются палочки для еды, но научился ими есть я именно во Вьетнаме. Это умение не раз выручало меня на спонтанных пикниках и в походах при отсутствии вилок. А еще это великолепный тренажер для развития мелкой моторики.
Зеленый чай, который подают во всех кафе Вьетнама абсолютно бесплатно при любом заказе, настолько вошел в мою жизнь, что я не понимаю, как обходился без него раньше. Позже я узнал, что несколько глотков зеленого чая после еды стимулируют пищеварение и снимают симптомы переедания.
Бесплатным чаем часто пользуются студенты. Они заходят компанией в кафе, заказывают одну чашку кофе, а большой чайник чая им приносят бесплатно. За чаем разговоры теплее и приятнее.
Самым большим шоком начала моей жизни в Сайгоне было то, что я перегрелся до простуды. Привыкнув к тому, что чрезмерный холод и простуда это нормальная причинно-следственная связь, я махнул рукой на совет носить шапку днем. Уже следующее утро встретил температурой, ломотой в теле и вездесущими соплями. Не пренебрегайте головным убором в тропиках.
И конечно сиеста! Двух-трехчасовой отдых посреди рабочего дня надо вводить не только в жарких странах, где люди прячутся от солнца в зените. Час сна днем дает прилив энергии и удивительное ощущение нового утра.
И если день не заладился, есть возможность начать его сначала. 🙃
А какие интересные традиции вы переняли, путешествуя по городам и странам? Поделитесь в комментариях;)))