Ликёр 44, относится к виду простых ликёров, абсолютно не сложен в приготовлении, не требователен к ингредиентам, не трудозатратен, из разряда поставил и забыл.
Нам понадобится:
- Апельсин средний-- 1 шт.
- Кофе в зёрнах арабика-- 44 шт.
- Корица (кора)-- 1\2 палочки.
- Ванилин-- на кончике ножа.
- Сахар кусковой ( можно тростниковый)-- 44 кусочка (120 гр.)
- Водка или сортировка 40%-- 500 мл.
Приготовление:
Апельсин ошпарить кипятком и хорошо очистить от воска и консервантов. Тонким ножом сделать в нём глубокие надрезы (44 штуки) и затолкать туда кофейные зёрна.
Нашпигованный апельсин положить в литровую банку, залить в неё водку, добавить корицу, ванилин и сахар. Убрать в тёмное, тёплое место на 44 дня. Раз в неделю содержимое встряхивать.
Через 44 дня ликёр полностью готов.
Вытаскиваем апельсин из банки и отжимаем его. Содержимое банки фильтруем через плотную ткань в графинчик.
Аромат цитрусовых и лёгкое кофейное послевкусие с корицей никого не оставят равнодушным. Годится, как самостоятельный напиток, так, и как добавка к кулинарным рецептам.
На здоровье!
Чрезмерное употребление алкоголя-вредно для организма.