Недавно угостили меня сушеными яблоками. Вспомнилось, как давно, лет 20 назад, насушила приличный мешок этих шелестящих долек. Проводила я тогда лето у бабушки в деревне со своим старшим, тогда ещё единственным сыном, которому было около пяти лет.
Стоял июль, градусов тридцать. Я брала сумку и шла в сад к своему ныне покойному дяде. Уже поспела грушовка, и с полной сумкой возвращалась домой. В нашем же саду тогда росли только поздние, как Антоновка.
Перемыв яблоки на колонке. я тут же неспеша, сидя на скамеечке и загорая, нарезала их на дольки.
Потом брала газеты, стелила на крыше терраски, сверху - марлю и яблоки. Мух у нас не было, так как даже кур не держали. Бабушка моя большую часть жизни прожила в Москве, приехав в столицу в 15 лет работать. Все мое детство мы ездили на лето на её родину к родной сестре бабушки. А когда она вышла на пенсию, то купили там тоже домик и бабушка с удовольствием занималась огородом в своем селе, где ещё живы были родные и знакомые.
Так вот, про яблоки. На ночь марлю с яблоками - в дом, утром - на крышу. При такой погоде за два дня яблоки высыхали. А я , тем временем, к дяде в сад за новой порцией. Дело шло легко и радостно.
Скоро набрался мешок этих ароматных лепестков. Часть я взяла с собой в Москву, другие в мешке висели у бабушки рядом с печкой.
Как- то уже после смерти дяди зашла я в его сад, он зарос высокой травой. Я бродила , пробовала яблоки и, поплыла в каком- то дурмане, опьяненная запахами трав, солнцем и яблоками, потеряв на какое- то время ориентацию в хорошо знакомом саду. Никак не могла найти Коричневое, из которого мама варила варенье.
Это только про сушеные яблоки. А моченые, а печёные , а варенье? Можно вспоминать и вспоминать.,
До лета осталась неделя