Пропоную спробувати рецепт домашніх рублених ковбасок👇 Літом такі роблю для барбекю з друзями, тоді ковбаски смажимо на вогні 😉 #вишиванка
Ингредиенты: мяса, сала, Цибуля, Часник, Сіль та, лавровий лист та чорний перець, Спеції
Способ приготовления:
500 грам мякуші порізати на невеликі шматочки,трохи дрібніше покраяти сало 250 грам(несолене,без шкірки),дати подрібнену цибулю(2шт),посічений часник(1головку),спеції та сіль до смаку. Добре перемішати,накрити,поставити у холодильник на півгодини. Після цього за допомогою насадки набити свинну черевину(продається в м'ясних відділах)цим фаршем. Покласти в холодильник ще на пів години,поколоти зубочисткою в декількох місцях,де скупчилося повітря,щоб при випіканні ваші ковбаси не потріскали.
Варити в підсоленій киплячій воді зі спеціями (лавровий лист, духмяний і чорний перці)30 хвилин.
Вийняти з води, охолодити і обсмажити з двох боків на олії або смальці. Смачна ця ковбаса і гарячою,і холодною. Цього разу робила порційні малі ковбаски. Смачного 🤗