Популярный со времён первого чугуна десерт, но, увы, доступный только счастливым владельцам специальной орешницы. Если же имеется такая - милости прошу. Тесто непростое - кисельное. Ух и поналепим! Только не подсчитывайте съеденные сладости и не корите себя за число большее, чем хотелось: сопротивление бесполезно) #непп #десерт #выпечка
Ингредиенты: муки, сухого полуфабриката ягодного киселя (любого), сливочного масла, яйца, сахара, разрыхлителя, Соль , вареной сгущёнки и 200 г жидкой, Растительное масло для смазки формы, Ванильный сахар - по желанию и вкусу
Способ приготовления:
Просеять муку, добавить разрыхлитель и сухой кисель. Накрошить кубики холодного масла. И размять эту массу руками в однородную крошку.
Отдельно взбить вилкой яйца с солью, ванилином и сахаром. Добавить эту массу в сухую крошку и вымесить густое, мягкое, эластичное тесто.
Скатать тесто в шар, накрыть и дать отдохнуть минут 15-20 на столе. После скатать из него шарики, подходящие под формат лунок вашей орешницы.
У нас форма с фото, соответственно шарики теста разные, с учётом серединки меньшего размера. И смазать орешницу маслом сначала, желательно промазывать перед каждой закладкой - обе части.
Жарить половинки на среднем огне, по 2 минуты с каждой стороны, переворачивая орешницу. Готовые половинки остудить до тёплого, обрезать, если есть, излишки по краям.
Края и донышки половинок смазать варёной сгущёнкой, а поверх, в лунки, налить белую. И быстро слеплять попарно. Есть аккуратно - чтобы не только по усам текло, но и в рот попадало)