Вариантов приготовления этого блюда огромное множество. Чаще всего его готовят с фаршем. Я решила немного поэкспериментировать и сделать без него и вышло очень вкусно.
Лук мелко порезать, морковь натереть на средней терке. На сковороде разогреть масло и обжарить лук с морковью в течение 5 минут.
Рис отварить до готовности в подсоленной воде
Смешать лук с морковью, рубленую зелень и рис в одной посуде. Посолить и поперчить по вкусу.
Перцы вымыть, срезать верх и очистить от семян. Нафаршировать перец начинкой, сверху выложить "шляпки".
Выложить в форму для запекания. Запекать в течение 30-40 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
Ингредиенты
1/2 стакана риса
4 шт. болгарского перца
1 луковица
1 морковь
1 ст. л. растительного масла
пучок укропа
по вкусу соль, перец
#обед #перец #кулинария #рецепты
