Простой рецепт невероятно вкусной медово-чесночной закуски, которая идеально подойдет как перекус на полдник и будет великолепна к жареному мясу на природе.
Все граммовки в конце!
Смешиваем в миске муку и нарубленное мелкими кубиками сливочное масло. Наша задача — получить однородную смесь с небольшими крупинками. В отдельной чашке залейте соль холодной водой, размешайте и добавьте в миску — так она равномерно просолится.
Тщательно перемешайте. На выходе у вас получится плотное, желтоватое тесто. Положите его в целлофановый пакетик и уберите в холодильник минут на 30.
После того, как тесто немного схватится, нужно его как следует вымесить. Удобнее всего это сделать скалкой: просто раскатайте тесто на аккуратный блин в форме квадрата, затем сложите углы, чтобы получился квадратик потолще, и повторите процесс снова:
Чтобы масло не таяло, тесто лучше держать холодным. Когда оно станет однородным и достаточно плотным - самое время приступать к следующему этапу.
Для начала раскатайте тесто так, чтобы его толщина составила примерно 5 мм:
В отдельной миске смешиваем одно яйцо и столовую ложку молока. Тщательно перемешиваем и кисточкой намазываем яичную смесь на тесто, а сверху посыпаем тертым сыром так, чтобы он лег только на одну половину:
Накрываем сыр второй половинкой теста, прищипываем края и слегка раскатываем скалкой, чтобы выгнать весь воздух. Снова смазываем получившийся "пирог" яйцом и снова посыпаем сыром:
Делим тесто в сыре на порционные полоски и заворачиваем каждую спиралькой на 2-3 оборота, не больше:
Почти готово! Выкладываем спиральки на противень и, чтобы они подзолотились в духовке, смазываем остатками яично-молочной смеси:
Отправляем в духовку и выпекаем при 200 °С в течение примерно 20 минут. Духовки у всех разные, наша задача — довести тесто до состояния полной пропеченности.
А пока наша закуска доходит, самое время сделать к ней медово-чесночный соус. Для этого растопите в миске 30 граммов (это примерно 4 столовые ложки) сливочного масла и смешайте с половиной столовой ложки измельченного чеснока, такой же порцией рубленного зеленого лука и столовой ложкой меда.
Готово! Достаем спиральки из духовки и выкладываем для подачи на стол. Можно смазать их медово-чесночным миксом, а можно просто макать в сырный соус, кетчуп или хрумкать с "таком"
Приятного аппетита!
#закуска к пиву #закуска #закуска рецепт #рецепты закусок #рецепт вкусной закуски #рецепт закуски #простой рецепт закуски #сырные палочки