Вот такие оригинальные напитки любители чая, кофе и матча могут попробовать в московских заведениях. Мастера необычных купажей соревнуются между собой в умении преподнести базовый ингредиент с самой эффектной стороны.
В гастробистро "КофеМореОкеан" by Erwin c 23 мая по 13 июня подают цветной латте в паре с воздушным десертом "Ягодный Кролик" по специальной цене 490 руб. Все четыре напитка подобраны к кроликам в тон: жёлтый Golden матча-латте приготовлен на банановом молоке с куркумой, розовый Purple – на банановом молоке с питахайей, зелёный Green – на миндальном молоке с зелёным чаем матча и добавлением фисташки, голубой Blue – на кокосовом молоке с сублимированной черникой и пудрой из синего чая. Последователи ЗОЖ могут не беспокоиться: сахара в латте нет вообще! Однако, если строго следовать принципам, сладкого нежного кролика придётся отдать своему спутнику.
Хит меню флекситарианского бара Touch of Matcha – десертный микс матча бобба (450 р.): на дно хайбола бариста выкладывает сладкие жевательные шарики из тапиоки, следующим слоем вливается кокосовое молоко, и завершает напиток шот матча-эспрессо. Можно заказать слоёный напиток в тёплом виде, в можно в холодном, с кубиками льда.
В кофейнях «ДаблБи» хитует латте «Малина / Магнолия» (400 руб.), который приготовлен на основе кофе специального бленда с добавлением ванильного сахара. Первую скрипку в нём играют высушенные цветки душистой магнолии и цедра апельсина, а пенная поверхность посыпана сублимированной малиной.
Гречишные кофе, какао и горячий шоколад в корнере Nature’s own factory на Даниловском рынке не имеют аналогов в мире и хорошо укладываются в постепенно складывающийся паззл импортозамещения. Отборные какао-бобы и татарская гречиха создают мягкий бисквитно-ореховый вкус. Гречишный раф по вкусу напоминает воздушное ванильное печенье, а горячий шоколад Nature’s own factory — шоколадный десерт с бархатистой текстурой.
На огонёк в ресторан Lumicino заманивает новое чайное меню, собранное из семи крафтовых купажей от компании «Нитка». Чайный чай подаётся в ретрочайниках на 800 мл, напоминающих эпоху 60-х, а бескофеиновый – в прозрачных классических, чтобы было видно цвет и ингредиенты. Самый душевный из купажей, создающий ощущение хюгге – фирменный Lumicino (600 руб.) с ароматом лимонного пирога. Очень рекомендуем заказать к чаю потрясающие крафтовые сладости: печенье, шоколад, глазированные орешки. Для контроля за временем заваривания гостям приносят на стол изящные песочные часы.
В кофейном мультипространстве Rockets Concept Store, спасающем сейчас Nespresso-зависимых своими капсулами, подходящими для швейцарских кофемашин, собрали целый квинтет холодных летних миксов, три из которых основаны на кофе. Апельсиновый «Бамбл» и терпкий «Эспрессо тоник» вполне традиционны, а вот сливочный, обволакивающий, кремовый, словно пирожное тирамису, «Айс пралине» – просто находка для поклонников необычных бодрящих миксов.
#кофе #чай #матча #гречишныйчай #латте #капуччино #эспрессо
