Сегодня приготовим с вами варенье, вкус которого напоминает вкус меда.
Общее время приготовления 2, 5 часа.
Ингредиенты:
Одуванчики 400 шт.,
Сахарный песок 1200 гр.,
Лимонная кислота 1 ч. ложка,
Вода 1 литр.
Для приготовления 1, 5 литра меда нам понадобится 400 цветков одуванчика.
Раньше, когда я варила такое варенье, то срывала полностью цветок.
Теперь нет, срываю, точнее срезаю, только лепестки желтые до зеленых чашелистиков.
Делаю это так.
Кто не представляет себе – сколько это – 400 цветков одуванчика, показываю.
Вот у меня в руках двух литровый контейнер для сухих продуктов. Одуванчики занимают половину. Выглядят они так.
После того, как собрали одуванчики, идем их готовить.
Перекладываем сорванные лепестки в кастрюлю.
Она должна быть или эмалированная, или из нержавеющей стали. Алюминиевую кастрюлю брать нельзя.
Заливаем наши цветочки литром воды и размешиваем. Промывать цветки не надо, так как при этом вы можете с водой смыть с цветков полезную пыльцу и нектар.
Теперь мы ставим нашу кастрюлю с одуванчиками и водой на сильный огонь и ждем пока она закипит.
Убавляем огонь и варим 10 минут, не закрывая крышкой.
Пришло время добавить лимонную кислоту. Добавляем и размешиваем.
Кипятим с лимонной кислотой еще 20 минут.
После этого снимаем с огня и настаиваем один час. За это время отвар настаивается и приобретает удивительный аромат! Аромат одуванчикового меда!
Теперь мы процеживаем отвар.
После того как процедили жидкость, цветки отжимаем и выбрасываем.
В процеженный отвар добавляем сахар.
Добавленный сахар размешиваем и варим около 50 минут.
Все, варенье готово! Наливаем его в стерилизованные банки и закрываем крышкой.
У меня получилось 1,5 литра варенья.
Какова же энергетическая ценность данного продукта?
Оказывается 190 калорий на 100 грамм.
Химические элементы в составе одуванчикового меда и как они действует на наш организм.
Витамины, содержащиеся в меде из одуванчиков и какая от них польза
Есть в составе меда и витамины.
Перечислю их: А,В1,В2,В5,В6,В9,С,Е,К,РР,Холин, Бета-каротин.
Укрепляет кости и стимулирует иммунитет Витамин С. Витамин А улучшит зрение.
За регенерацию клеток и состояние нервной системы отвечают витамины группы В.
РР выгонит из тела плохой холестерин.
Помогает ли одуванчиковый мед похудеть?
Все части растения, включая соцветия, содержат вещества, обладающие мочегонным действием. Они помогают удалить лишнюю жидкость и расщепить жир, а значит, содействуют похудению
Как правильно есть одуванчиковый мед
В классическом Рецепты народной медицины используют одуванчик меда три раза в день, две или три чайные ложки. Продукт добавляют в обычный чай, кипяченую воду или из ложки.
Если вы захотите сделать из одуванчиков салат, то пожалуйста, вот вам несколько рецептов
Впрочем, и суп из этого удивительного растения тоже очень хорош👍🏻👍🏻👍🏻
А вот фаршированные одуванчики - это для гурманов
Здоровья вам, дорогие мои читатели!
И не забудьте подписаться на мой канал!
#полезный рецепт #одуванчиковый мед