Попробовала и влюбилась. Окончательно и бесповоротно. По вкусу напоминает чизкейк, но нежнее и менее слаще.
Ингредиенты: Тесто:, Мука , Сахар , Масло сливочное холодное , Разрыхлитель , Соль, Начинка:, Творог , Яйца комнатной температуры, Сахар , Сметана , Ванильный сахар , Капли шоколадные/шоколад , Кокосовая стружка , Цедра лимона
Способ приготовления:
Муку смешать с сахаром, солью и разрыхлителем. Добавить нарезанное кубиками масло и перетереть в крошку. Очень удобно делать это в блендере.
Для начинки: в творог добавить яйца, сахар, ванильный сахар, цедру лимона и сметану. Пробить погружным блендером до однородности.
2/3 песочной крошки высыпать в форму и утрамбовать. Сверху вылить и равномерно распределить творожную массу.
Творожную массу посыпать шоколадными каплями.
Оставшуюся часть песочной крошки смешать с кокосовой стружкой (по вкусу) и равномерно присыпать ватрушку.
Выпекать 45-50 минут при 180 градусах. Вместо шоколада можно использовать ягоды, варенье, джемы и тд.