📚Стивен Гандри. Парадокс долголетия. Как оставаться молодым до глубокой старости...
📑В оригинальном прочтении.
🏡ЧЕЛОВЕК – это ДОМ огромного количества БАКТЕРИЙ. Ежедневный выбор пищи и способов ухода за собой влияет на их благополучие.
Суть программы питания «ПАРАДОКС ДОЛГОЛЕТИЯ»:
1️⃣ ограничение и исключение всех групп лектинов (не только глютена). Зерновые, бобовые, некоторые овощи и фрукты; продукты их содержащие;
2️⃣ ограничение белка животного происхождения, исключение молочных продуктов
(умножьте свой вес в кг на 0,37 – узнаете, сколько белка в день требуется);
3️⃣ высокий уровень метаболизма постоянно – быстрое выгорание и старение
(сравните с работой двигателя на высоких оборотах).
Поэтому обязательные периоды отдыха и восстановления (ночной сон 8 ч);
4️⃣ качественная вода, натуральные напитки (8 стаканов в день): зелёный, чёрный чай, кофе, какао, вино (красное), (крепкое спиртное (тёмного цвета) - 30мл);
5️⃣ без! пластиковое хранение и использование еды, воды;
6️⃣ много зелени и листовых овощей, древесные орехи, грибы, специи, тёмный шоколад, молотое семя льна;
7️⃣ масла первого холодного отжима (оливковое, кунжутное, льняное, грецкого ореха…); возможно сливочное (топлёное);
8️⃣ яйца, рыба (особенно мелкая) и морепродукты разрешены;
9️⃣ приветствуются продукты, прошедшие ферментацию (дрожжевой хлеб, сыры, вино…)
1️⃣0️⃣ готовить в скороварке (частично разрушаются лектины).
💯СТРЕССОВЫЕ ФАКТОРЫ в небольшом количестве ПОЛЕЗНЫ: 🔹непродолжительный голод
(дни ограничения калорий – 600 ккал в день),
🔹солнце (солнечные ванны),
🔹высокие температуры (баня, сауна),
🔹низкие температуры (закаливание),
🔹непродолжительные высокоинтенсивные тренировки…
Это активирует способность клеток к регенерации + запускает процесс аутофагии (самопоглощение отслуживших клеточных компонентов).
ПРАКТИКОВАТЬ:
☑️ «дни ограничения калорий» (не более 600 ккал в день);
☑️ «дни промывания мозгов»🤣 (без ужина min 1 раз в неделю).
Процесс переваривания пищи должен завершиться минимум за 4 часа до сна, чтобы ночью глимфатическая система очистила мозг от вредных веществ.
#книги #чтение #знания #выбор #original_reading #благополучие