Всем привет! Сегодня делюсь с вами рецептом простого в приготовлении шоколадного торта *Поль Робсон*. Он получается очень нежным, мягким, воздушным и сочным. Весь торт готовится легко и быстро и из самых доступных продуктов. Я даю классический рецепт с шоколадными коржами с какао на кефире и легким сметанным кремом с орешками. Это очень вкусное сочетание и поэтому данный торт так популярен среди сладкоежек. Вкуснейший тортик, который сможет приготовить каждый.
Ингредиенты:
*Бисквит*
-250 гр пшеничной муки в/с
-250 мл кефира
-2 яйца
-170 гр сахара
-80 гр сливочного масла
-30 гр какао порошка
-10 гр разрыхлителя
-8 гр ванильного сахара
-щепотка соли
*Крем*
-520 гр сметаны 25% жирности
-100 гр орехов
-сахарная пудра по вкусу
-8 гр ванильного сахара
Приготовление
Для бисквита яйца слегка взбить с щепоткой соли.
Добавить ванильный сахар и сахарный песок.
Хорошо взбить миксером до пышной белой массы.
Далее влить кефир, перемешать миксером.
Добавить растопленное сливочное масло, снова перемешать.
Просеять муку, какао и разрыхлитель.
Аккуратно недолго перемешать тесто, чтобы не было комочков.
Выложить тесто в форму диаметром 20 см и застеленную пергаментом.
Выпекать шоколадный бисквит на кефире в разогретой духовке при 180 С около 50 минут.
Готовый бисквит остудить на решетке.
Для приготовления крема соединить охлажденную сметану, ванильный сахар, сахарную пудру по вкусу. Хорошо взбить миксером до воздушного крема. Если сметана неохотно взбивается, то добавьте 1-2 стол.л лимонного сока.
В конце к крему добавить измельченные орешки.
Грецкие орехи я хорошо промыла, просушила и слегка обжарила на сковороде. Затем измельчила.
У бисквита срезать верхушку и измельчить в блендере, крошка пойдет на обсыпку торта.
Сам бисквит разрезать на три равных коржа.
Сборка торта.
Тарелку слегка смазать кремом, выложить первый корж и обильно смазать его кремом.
Далее выложить второй корж и также смазать его кремом.
Затем уложить третий корж и весь торт хорошо смазать кремом.
Сверху торт присыпать крошкой.
Украсить по желанию растопленным шоколадом.
Убрать готовый торт *Поль Робсон* в холодильник на 2-3 часа.
Приятного чаепития!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делитесь своими мыслями в комментариях по поводу данного десерта
Я всех благодарю за просмотр!
До скорых встреч