Доброго времени суток, уважаемые наши читатели!
В очередной раз купили куриную голень, которую, достаточно длительное время продают без хрящей.
Почему такое происходит?..
Может быть, вы друзья, знаете причину, по которой поставщики окорочков срезают со своей продукции хрящи?..
Первое время, когда куриное мясо только начинали продавать частями, такого ведь не было, а теперь повсеместно.
У нас есть одна версия, которой однажды поделился один из частных предпринимателей...
Странная, но очень простая, на самом деле, история.
Бизнесмен раскрыл секрет своим знакомым оптовикам, которые занимались закупкой продуктов в учреждения образования.
Оказывается, что эта деталь на голени, является первым признаком, демонстрирующим качество продукта.
Поскольку хрящ, буквально через 3 дня начинает желтеть, от него избавляются сразу.
Процесс этот постепенно перешёл и в розничную торговлю, чтобы полностью исключить претензии покупателей о том, что курица старая.
Подтверждения этому в интернете, почему-то не находится, но факт остаётся фактом.
А ещё, по ходу этого рассказа появилась мысль, что хрящи могут отдельно продавать тем предприятиям, например, которые варят холодец)))
А что?..
Куриные хрящи считаются богатым источником коллагена, который очень важен для соединительной ткани - «строительный материал», так сказать!..
Блюдо, приготовленное на хрящевой основе, включая куриные коленки, тоже ведь пользуется спросом у тех, кто не занимается кулинарией лично.
Короче говоря, с одной стороны, нет оснований не верить знакомому знакомых))), а с другой - вопрос повис в воздухе.
Кстати, на нашем канале есть не только традиционный РЕЦЕПТ ХОЛОДЦА, но и УНИКАЛЬНЫЙ, с нюансами и лайфаками, вот он - подарок от нашей подписчицы (жмите на картинку), РЕКОМЕНДУЕМ =>
PS: Ну и по традиции приглашаем вас к себе. Один клик на синий текст и перед вами => ЛЕНТА НАШЕГО КАНАЛА, где уже больше 390 публикаций. В их числе: обзоры витрин и покупок, рецепты приготовления вкусных блюд, дела огородные, проверки качества продуктов, истории о животных, условия проживания в Анапе, тестовые материалы, медицинские услуги, актуальные новости и мн. др.
ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ! Мы рады каждому читателю! А если ещё не с нами, то обязательно ПОДПИШИТЕСЬ!
Спасибо за комментарий, лайк и репост - ВЗАИМНОСТЬ гарантируем!
Благодарим за внимание!
Всегда с вами канал "Семья провинциальная!