Простое приготовление этого изумительно вкусного крема позволяет делать шикарные десерты. Любимый вкус с нежными молочными оттенками и кокоса неизменно производит впечатление на всех, кто его пробует.
Перед описанием рецепта обязательно отмечу некоторые особенности этого крема. Он застывает довольно быстро, если надо делать прослойки или обмазать торт и выравнивать, делать это лучше сразу. Если использовать, как самостоятельный десерт, тогда переложить в удобную посуду с крышкой и хранить в холодильнике. Также рекомендую в этом случае добавить дроблёные орешки - миндаль - как же это получается вкусно!
Рецепт Рафаэлло - крем для торта и десерт
Понадобится:
- Белый шоколад - 2 плитки;
- Сгущённое молоко - 1 банка;
- Сливочное масло - 200 гр;
- Кокосовая стружка - примерно 100 гр;
И повторюсь, можно добавлять мелкодроблённый миндаль.
Как готовить крем Рафаэлло
Белый шоколад надо растопить. В любой небольшой кастрюльке разогреть на медленном огне поломанный кусочками шоколад.
Размягчённое сливочное масло выложить в глубокую чашу и взбить миксером "добела".
Во взбитое воздушное масло выложить растопленный шоколад и хорошо смешать. Можно сделать это лопаткой, но быстрей и удобней миксером на малой скорости.
В шоколадно-маслянную смесь влить сгущённое молоко (обязательно комнатной температуры!). Ещё раз тщательно смешать до однородного состояния.
Последней всыпать кокосовую стружку и перемешать.
Крем готов к использованию. Он на маслянной основе с белым шоколадом - отлично держит форму, удобно делать большие прослойки крема.
Чуть не забыла!) Рекомендую использовать белый шоколад с добавками из миндаля, тогда и орешки не понадобятся.
Готовьте - крем вкусный, получается с первого раза.
#еда и рецепты #крем для торта #десерты и сладости #
ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЮ СЛЕДУЮЩИЕ РЕЦЕПТЫ: