Всем привет. С вами Самогон ТВ.
Интересный способ дистилляции с укреплением.
Второй дробный перегон зерновых, подразумевает получение либо так называемого "недоректификата" - ароматной домашней водки, либо ароматного дистиллята.
Вкусовые качества первого не так ярко выражены, но зато он гораздо чище, второй может похвастаться достойным ароматом и вкусом зернового сырья, но ввиду прямой дистилляции, получается тяжеловат.
Способ комбинированного отбора, в данном случае с узлом по пару, подразумевает получение ароматного, но в то же время более чистого напитка. Этим способом с успехом пользуются многие.
Аппарат собирается так: царга 0,5 с медной РПН, узел отбора по пару, поворот вверх с дефлегматором, вниз холодильник. Разгон колонны, "работа на себя" минут 20 для стабилизации и отбор голов.
Головы отбираем не менее 50 мл с каждого килограмма сырья, а дальше ориентируемся "на нос" . Как только аромат начинает нравится - забираем тело.
Первые 200-300 мл отбираем с укреплением, далее закрываем кран отбора, снова даём поработать колонне на себя и переворачиваем основной холодильник, который служил дефлегматором вниз, предварительно переставив шланг отбора на него.
Этим мы получили обычный прямоток. Отбираем тело в отдельную ёмкость. Необходим попугай для постоянного контроля спиртуозности струи. Я свой стеклянный благополучно разгрохал, поэтому приходилось мерить крепость колбой каждые 10 минут)
По достижении крепости в 70 процентов, возвращаем холодильник обратно в дефлегматор и даём стабилизироваться колонне снова.
Открываем кран отбора и "дожимаем" остатки спирта.
В данном случае я отбирал до 89.5 градусов в кубе. Хвосты отбирать не стал.
Далее смешиваем ароматный дистиллят и спирт. Разводим до питейной крепости. Даём отдыхать и наш напиток готов для дальнейшей работы с ним.
Друзья, метод рабочий, получается довольно не плохо.
На этом всё. Подписывайтесь на мой канал. Ставьте лайки. Пишите свои мнения и отзывы в комментариях.
С вами был Самогон ТВ. Всего вам доброго...пока пока