Абра́у-Дюрсо́ — село на берегу горного озера Абрау в Краснодарском крае, находящееся в 14 км к западу от Новороссийска и в 5 км к северу от побережья моря. Но уверенна, что для большинства людей, это в первую очередь группа компаний «Абрау-Дюрсо» выпускающая широко известные игристые вина.
Но только ли вина?
Нет, не только. И бутылка джина "7 трав" на фото в моих руках, прямое тому подтверждение.
Наша огромная страна богата травами, и я всегда знала, что первоклассный русский джин, это всего лишь вопрос времени и возможностей производства крепких спиртов в нашей стране. Но тот ли это русский джин, который мы все ждали? Перед нами русский "Botanist" (премиальный шотландский джин, обладающий яркой парфюмерной нотой) или все - таки "Бабушка Агафья" (при всем уважении) только в мире джиноделия?
Давайте разбираться.
Да что же ты за зверь такой?
А "зверь" этот довольно интересный. Вот некоторые особенности производства:
- Дистиллируют его в маленьком медном кубе всего на 300 литров. Те, кто читает мой канал уже знают, что чем меньше куб, тем жидкость в нем получается более насыщенная и маслянистая.
- Ботаникалы (они же травы) не замачивают в спирте перед дистилляцией ( т.е не мацерируют), а сразу размещают в верхней части куба где они и находятся пока идет процесс дистилляции. Отсюда каждый из компонентов дольно ярко считывается.
Семь счастливое число?
Видимо так считает производитель, потому что в составе этого джина не 7, а 21 растительный ингредиент. Тут не только классика в лице можжевельника, цедры цитрусовых, шалфея, гвоздики и кардамона, но и не так часто встречающееся розмарин, календула, черный и белый перцы, лаванда и чай "эрл грей". Особенно порадовали меня освежающие нотки эвкалипта и лемонграсс (к этому растению у меня особенно теплые чувства).
Ну а если серьезно, то цифра семь тут фигурирует, т.к. "7 трав" является частью линейки крепких напитков от Абрау-Дюрсо, в которую так же входит дистиллят "7 овощей" (этот релиз я пробовала год назад и меня он очень приятно удивил).
Резюмируем
"7 трав", джин безусловно интересный. Очень травянистый (не зря выше упомянула Ботанист), яркий, насыщенный, не пустой. Он конечно не подойдет для любого коктейля, но на сколько я понимаю, он и не задумывался под универсальные цели.
Среди минусов, на мой взгляд, выделю некоторую резкость, чуть не хватает баланса, и некоторую полынную горчинку, которую хотелось бы смягчить.
Абрау-Дюрсо - лучик света в царстве русского джина🙂!
Спасибо, что читаете мой канал! Будьте ответственны в потреблении алкоголя, а также не забудьте подписаться и поставить лайк 😘
#Штерцерпишет #джиновыйдневник