Жду всегда майской зелени с нетерпением. Крапива и папоротник у меня растут буквально за забором участка, укропчик и зеленый лук уже подросли на грядке. Ну а другие овощи придется взять из зимних заготовок. Готовится блюдо за минуты. Основное время уходит на нарезку мяса и зелени. #непп
Ингредиенты: Свиная шейка, Папоротник, Крапива, Зеленый лук, укроп, Масло растительное , Паприка , Соевый соус , Черный молотый перец , Овощная консерва в томатном соусе, Крахмал
Способ приготовления:
Нарезать шейку очень тонко поперек волокон.
Заранее вымоченный в соленой воде папоротник нарезать длиной по 4-5 см. Крапиву промыть и нарезать крупно.
Зеленый лук и укроп порубить.
В хорошо разогретой сковороде с маслом обжарить мясо около минуты до изменения цвета.
К мясу выложить крапиву и папоротник. Перемешать. Потушить минуты 3-5.
Зелень немного осядет. Добавить консервированные овощи (у меня кабачки в томатном соусе) и разведенный в 1/4 стакана холодной воды крахмал. Специи и соль или соевый соус добавить по вкусу. Какие и сколько выбрать зависит от вкуса консервы и ваших предпочтений. Я выбрала паприку, перец и соевый соус. Перемешать.
Всё потушится минут 5, готово. Лук, укроп добавить в самом конце или при подаче. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.