Купила себе вафельницу и теперь очень часто готовлю самые различные вафли. Сегодня это будут бельгийские вафли. Для их приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
молоко 225 миллилитров;
мука 150 грамм;
яйцо 2 штуки;
сливочное масло 85 грамм;
сахар 60 грамм;
разрыхлитель 5 грамм; ванилин 5 грамм.
Итак, начинаем готовить наше тесто. Первое что нужно сделать, это растопить сливочное масло на сковороде на медленном огне.
Пока масло топится, отделить желтки от белков. Желтки нужно взбить с сахаром, потом добавить к желткам растоплённое сливочное масло и взбить блендером.
Затем добавить молоко и ванилин и все тщательно перемешать. Далее добавляем муку и вымешиваем тесто.
Потом взбиваем белки с солью до состояния белой пены и аккуратно добавляем в приготовленное тесто.
Тесто должно получиться как на оладьи.
Включаем нашу вафельницу, подождём, пока она нагреется и выпекаем наши вафельки.
Они получаются прямо хрустящие.
Нам очень понравилось, есть со сгущёнкой и со смородиновым вареньем.
Готовьте, пробуйте, пишите в комментариях👇👇👇