Очень похолодало, 22 мая всего +5. Хочется горячего и совсем не тянет на овощной салат. Поэтому тушила овощи. очень люблю овощное рагу. Яркое, вкусное блюдо.
Обычно я его делаю вместе с курицей, но так как нужно считать калории и количество белка, в этот раз курицу просто отварила.
Для тушеных овощей я взяла:
1 молодой кабачок
2 помидора
300 грамм стручковой фасоли
300 грамм цветной капусты
1 морковь
1 небольшая луковица
зелень петрушки
Приправ добавила немного - адыгейская соль, смесь 4 перца.
Если вы не на жесткой диете - рекомендую жарить вместе с кусочками куриного филе и добавлять чеснок.
Сначала обжаривала замороженную фасоль, она готовится дольше остальных ингредиентов, через 5 минут добавила в сковороду замороженную цветную капусту.
Тем временем нарезала помидоры и кабачки кубиками, лук помельче, морковь - на крупную терку.
Все погрузила в сковороду
Я отдельно не пассирую морковь и лук, так как это лишнее масло, все тушится до готовности.
Минут через 20 блюдо было готово. 1 раз добавляла немного воды, так как молодые кабачки сок почти не дали.
Получился очень вкусный низкокалорийный ужин. Филе куриной грудки отварила отдельно.
Люблю совмещать приятное с полезным!
Всем желаю быть стройными!
#стройность #правильное питание #кулинария #рецепты #диета #здоровье #женщины