И опять же не в виде холодного супа, а в виде холодного пива под названием "Кухни мира: на Руси", представляющем из себя гозе в окрошечном стиле. На сей раз этакое извращение сварила не известная питерская "суповарня" HopHead Brewery, а пивоварня Alaska Brewery из подмосковного города Железнодорожный.
На данный момент я не пробовал никакого пива от этого производителя, так что сегодня будем знакомиться. Для начала с пивоварней:
Пивоварня Alaska появилась в 2016 году как продолжение проекта BeerDelivery (импорт крафтового пива из стран Европы). Идея открыть свою пивоварню появилась даже раньше, чем запустили проект Beerdelivery. Целью дистрибуторской деятельности было изучить быстрорастущий рынок России. Предпочтения российского потребителя пока сильно отличаются от европейского. Необычные и плотные сорта пива вошли в моду только в прошлом году, в то время как зарубежом такими «новинками» уже насытились. Одновременно с модой пришел спрос на качество, без которого невозможен натуральный вкус и настоящий хмельной аромат. Это и есть крафтовое пиво.
Сейчас основа успешных продаж – это качественный продукт. В России очень мало по-настоящему хорошего пива, сваренного из качественного солода, на современном оборудовании, в действительно «санпиновской» чистоте. В такой концепции и была построена наша пивоварня «Аляска».
Окно для нового производства открыл непомерно высокий курс доллара и евро. Мы стали способны конкурировать с иностранными брендами, даже несмотря на то, что все ингредиенты закупаются зарубежом. Российское крафтовое пиво остается дороже массового продукта крупных производителей, но теперь оно часто дешевле массового продукта иностранных компаний.
Ну а теперь познакомимся с пивом, которое, кстати, является новинкой - первая партия была готова 18 апреля сего года. Так что на момент дегустации пиву было чуть больше месяца.
Кроме каноничных ингредиентов в составе присутствуют:
- Горчица
- Экстракт укропа
- Пюре огуречное
ТТХ:
- Алкоголь - 5.8%
- Плотность - 15.5%
- Горечь - ???
- Хмель - ???
Пиво темно-коричневое, непрозрачное. Пены мало, опадает шустро.
Запах напоминает окрошку на квасе - огурцы, укроп, горчичка, вареные яйца (откуда они тут взялись?), нотки ржаного кваса. Во вкусе все то же самое. Алкоголь скрыт. Пьется отлично.
Довольно вкусная гозешка, хотя хопхедовская окрошка мне понравилась больше.
Тем не менее, эту тоже могу порекомендовать любителям пивных "супов".
Кстати, как я заметил, народ периодически пытается делать окрошку на пиве, судя по постам в интернетах. Так вот данный пивас идеально подойдет для этих целей. Правда, окрошка получится по ресторанным расценкам.
Стоит 290 рублей за 0.5 л.
#алкоголь #пиво #крафтовое пиво #напитки #дегустации #обзор #alaska brewery