На литр воды нам понадобится:
Картофель - 2 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 3-4 зубчика, по вкусу
Свинина - 300 гр
Яйцо - 2 шт
Пучок укропа или др. зелени
Лавровый лист - 1-2 шт
Пара ст. ложек подсолнечного масла
Соль и специи по вкусу (рекомендую добавить кориандр)
Жареный хлеб для подачи (можно использовать готовые гренки)
Для начала нужно сварить бульон со свининой. Уже готовое мясо вынимает и оставляем остывать. В кипящую воду помещаем нарезанный кубиками картофель и лавровый лист. Всего варим картошку 20 минут, а потом приступаем к остальным ингредиентам.
На подогретую сковороду высыпаем хлеб, нарезанный кубиками. Жарим, помешивая, до румяности. Это должно занять примерно 6 минут. Далее просто высыпаем наши быстрые сухарики в миску.
Лук нарезаем кубиками и жарим с молотым черным перцем на масле до прозрачности. Потом добавляем к луку мелко натёртый чеснок и жарим ещё 1-2 минуты. Готовую поджарку добавляем в суп.
Остывшее мясо делим на кусочки и также помещаем обратно в бульон.
Яйца разбиваем в удобной ёмкости и взбиваем. Полученную смесь вливаем в суп.
Последним этапом добавляем специи и соль по вкусу, а за две минуты до готовности шинкуем зелень.
Готово! Подаем наш суп с сухарями.
Всем приятного аппетита! 😘
Спасибо за подписку и лайк❤