Здравствуйте, мои дорогие подписчики и читатели канала!
С девичества я увлекаюсь кулинарией и рецептами и очень люблю баловать своих домашних чем-то вкусненьким. Вот и сегодня захотелось поделиться с вами рецептом летней дачной яичницы, как сытного, вкусного и доступного завтрака.
Сразу хочу сказать, что данный рецепт - сугубо авторский, хотя и стал симбиозом моей фантазии, болгарской, израильской и белорусских кухонь со значительными переделками и заменой ингредиентов.
За основу данного блюда взяты израильская шакшука и белорусская колотуха с добавлением приправ болгарской кухни. Какие авторские изменения? В шапке статьи я написала не зря - летняя дачная яичница.
Следовательно, черономорско-средиземноморские ингредиенты исключаем для максимальной адаптации к русской даче летом. А белорусская чем не угодила? В отличие от колотухи я не взбалтываю яйца перед разбиванием.
Итак. Что убираем? Оливковое масло, солёные сыры ( брынза, фета), маслины, не растущие у нас специи. Более трети. Чем заменяем? Сугубо дачным: болгарский перец, зелень, помидоры, сливочное домашнее масло. огурцы., лук молодая репка и перо. У кого что есть и по вкусу.
Моя особенность: мою и разрезаю болгарские перцы на 4 части, пассерую, делаю дырочки в каждом кусочке и вбиваю туда по яйцу. Прожариваю и очень аккуратно переворачиваю. Для красоты можно сделать из лука или зелени своеобразные разделители между перчиками. Солю, перчу.
Прямо на сковородке украшаю мелко порезанными огурцами и помидорами, посыпаю зеленью.
А почему летний вариант? Зимой никак? Можно, конечно, но это будет дороже, продукты будут не дачными, а магазинными и часть овощей придётся менять на солёно-маринованные. Лично я так не пробовала.
23 мая в церковном календаре день Апостола-Ревнителя Симона (Зилота).Краткое житие. Что запрещают делать народные приметы.
Прошу подписаться на канал, если информация вам полезна и интересна - ставить лайки делать репосты в российских соцсетях.
Все материалы написаны лично мной, не нарушают ничьих авторских прав и не дублированы и не заимствованы с посторонних источников. Изображения взяты из стоковых, открытых источников с обязательным указанием правообладателя или рабочей ссылки на автора изображения или свои, авторские.
Автор просит делиться материалами канала или использовать их только с его личного согласия или с использованием гиперссылки на данный канал. Несанкционированное копирование, перепечатка и прочее коммерческое использование материалов канала ЗАПРЕЩЕНО.
Рада предложить и другие свои публикации:
Как выгодно использовать "лишнюю" землю на приусадебном участке ( подойдёт не всем)- делюсь опытом.
Как улучшить вкус куриных яиц и сделать желток темнее и полезнее - личный опыт.
Как и когда нужно задабривать домового, чтобы избавиться от его шалостей.
20 мая в церковном календаре явление Креста Господня в Иерусалиме. Что запрещают делать народные приметы.
Какую породу гусей я рекомендую для начинающего птицевода - личный опыт.
Что запрещено делать по народным приметам в День Ангела ( именины).
Украшение дачи - цитрусовые в горшке. Посадка и уход.
Как в домашних условиях самостоятельно приготовить закваску для производства сыра.
18 мая в церковном календаре святая Великомученица Ирина Македонская. Краткое житие. Что запрещают делать народные приметы.
В какие месяцы и фазы луны лучше ходить на рыбалку, чтобы быть с уловом - опыт мужа.
Народный календарь - архаизм или руководство к действию? - авторский взгляд.
Мой рецепт курицы " Мандариновая принцесса".
17 мая в церковном календаре святая дева Пелагея Тарсийская. Краткое житие. Что запрещают делать народные приметы.
Люпин. За что я люблю эти прекрасные цветы ( практический аспект моей любви).
Мой способ борьбы с пыреем (дорого, но эффективно).
Готовим весенние щи из крапивы и сныти - авторский рецепт.
Что такое запуск козы и как это сделать.
16 мая в церковном календаре мученики Тимофей и Мавра. Краткое житие.Что запрещают делать народные приметы.
Что лучше использовать для постройки дачи - ракушечник или дерево? - личный взгляд
15 мая в церковном календаре Борис и Глеб. Что запрещают делать народные приметы.
Как определить, будет ли у купленной козы молоко с запахом или без?
Колорадский жук. Какой способ борьбы с ним я считаю самым эффективным.
Как сажать лук-севок на зелень? Корешками вниз или без разницы? -опыт.
Как повысить надои у козы - личный опыт.
Мой фирменный рецепт шашлыка " Любимая дача"
Что выгоднее - парник или теплица? - авторский взгляд.
Моё первое деревенское приобретение - куры. Плюсы и минусы приобретения - авторский взгляд.
Мой рецепт витаминного весеннего чая без заварки.
Мой опыт переезда в деревню.
#кулинарные рецепты #яичница на завтрак #рецепт яичницы #готовим вкусно #готовим дома #кулинарные советы #яйца на завтрак #кулинарные записки обо всём #ешь деревенское #жизнь в деревне