Всем привет!
Рада приветствовать Вас на моём канале!
Для этого блюда я покупаю лапшу от "Тестов", так как у неё неплохой состав и она хорошо подходит для лагмана (фото в конце). Лагман можно приготовить как сочное второе блюдо, или как густое первое. Выбор за Вами.
1. Лапшу отправляю вариться в подсоленную воду на 6-7 минут. Для цвета добавляю на кончике ч.л. куркуму. После чего сливаю воду и промываю лапшу. Буду добавлять её порционно.
2. Индейку режу кубиком (2-3 см) и отправляю на разогретую сковороду, смазанную растительным и сливочным маслом. Жарю на большом огне до румяности (8 минут).
По мере добавления новых ингредиентов буду всё постоянно помешивать.
3. Морковь режу соломкой и выкладываю к мясу. Буду обжаривать на среднем огне (5 минут).
4. Лук режу на четверть кольца и отправляю жариться к моркови (2 минуты).
5. Добавляю перец, порезанный крупными кубиками и жарю до его полуготовности. Всё солю и перчу по вкусу.
6. Картошку режу мелким кубиком и отправляю жариться к остальным овощам (5 минут).
7. Всё перекладываю в кастрюлю и заливаю крутым кипятком так, чтобы он покрывал овощи (количество воды - по желанию). Варю на небольшом огне под закрытой крышкой.
8. Помидоры в собственном соку очищаю от кожуры и режу на кубики. Отправляю вместе с томатным соком в кастрюлю. Всё перемешиваю.
9. При необходимости подливаю воду, досаливаю и перчу. Добавляю 0.5 ч.л. куркумы, 1 ч.л. базилика, лавровый лист, уксус и тушу до полной готовности овощей (минут 5-10).
В тарелку выкладываю немного лапши и заливаю всё бульоном с овощами и мясом, посыпаю свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Индейка - 500 гр.
Морковь - 2 шт.
Перец жёлтый - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Лапша для лагмана от "Тестов" - 1 упаковка (500 гр)
Базилик сушёный - 1 ч. л.
Базилик, кинза, укроп (свежие) - по желанию
Куркума - 1 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
Уксус (столовый) - 1 ст. л.
Растительное и сливочное масло (шматок) - для жарки
Спасибо за внимание!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты:
А здесь я делюсь рецептом кабачков в кляре:
Пока, пока!
#лагман
#лагман рецепт
#как приготовить лагман
#рецепт лагмана
#первые блюда
#обед для всей семьи
#что приготовить на обед
#блюда из индейки