Всем привет друзья. С вами Самогон ТВ.
Готовим вкусный домашний бренди из старого варенья.
Для тех, кто не знает предысторию, изначально хотел освободить морозилку от запасов ягоды. Решил "миксануть" с вареньем и попросил у родителей пару банок старого... В итоге освободил погреб родителей от варенья, а ягода в морозилке осталась не тронутая)))
Варенье было разное: вишневое, яблочное, сливовое, и ещё какие то сорта я различить не смог, но тоже очень вкусные)
По пропорциям:
Принято считать, что на килограмм сырья, в приготовлении варенья, используется килограмм сахара. В общем варенья было около 6 килограмм. Воды традиционно 24 литра.
Дрожжи использовал "Алкотек Фруктовые" .
Поставил под затвор. Через два дня добавил 1,5 килограмма сахара для большего выхода.
Бродила брага дней 9.
По перегону:
Первый перегон царга 0,5 два поворота с медью и холодильник. Гнал до 98 градусов в кубе. Сырца получилось ровно 15 литров, крепостью 24 процента.
Второй перегон царга 0,5 с пятью пыжами медной РПН и узел по пару. Голов пришлось отобрать немногим больше 500 мл. Головы пахли не очень и отбирал я их, пока запах мне не понравился.
Немного отобрал с укреплением и открыл кран отбора почти "на полную", изобразив некий прямоток. Получилось около 5 литров дистиллята, крепостью 41 процент. Разлил по бутылкам и убрал отдыхать. Оставил одну на пробу.
Напиток получился интересный, но на вкус резковат. Это, я думаю, из за того, что попробовал не отдохнувший. Через недельки три будет совсем другой вкус.
Все оставил в белом виде, и только литровую бутылочку поставил под брусочки на долго)
Получилось довольно не плохо. Я доволен и вкусом и выходом.
На этом всё. Подписывайтесь на канал. Ставьте лайки. Пишите свои мнения и отзывы в комментариях.
С вами Был Самогон ТВ. Всего хорошего вам...до встречи!!!