🇬🇪 Сулугуни с помидорами на кеци

Сулугуни жаренный на кеци — блюдо с ярким запоминающимся вкусом и насыщенным ароматом. Очень вкусная горячая закуска, весьма популярная в грузинской кухне. Блюдо очень сытное и простое, вместе с тем эффектное. Готовится и подаётся традиционно на кеци — глиняных сковородках. Зачастую к сыру добавляют различные овощи, например помидоры или грибы. Добавки хорошо балансируют жирность блюда и отлично сочетаются со сливочным вкусом сыра. Сулгу́ни (სულუგუნი) — рассольный грузинский сыр из региона Сванети. Сулугуни имеет чистый кисломолочный, умеренно солёный вкус и запах, плотную, слоистую, эластичную консистенцию. Кеци (კეცი) — сковорода из красной глины (меньшего размера) или чёрного камня (большего размера). Применяется в грузинской кухне для приготовления оджахури, аджапсандали, мчади, хачапури и обжаривания цыплят, рыбы и др. Позволяет готовить сочные ароматные блюда с минимальным количеством жира.

Ингредиенты: Помидор, сыр сулугуни, сливочное масло, Соль и специи

Способ приготовления:

Помидоры нарезать полукольцами. Сыр дольками, толщиной примерно 1 см.

Включить духовку на разогрев. На кици положить сливочное масло и отправить в ещё тёплую духовку, буквально на пару минут, для того чтобы растопить масло и прогреть глиняную посуду.

На дно кеци выложить слой помидор а затем слой сыра. При желании можно посыпать любимыми травками и посолить.

Поставить блюдо в духовку примерно на 10 мин на 180 градусов 
Как только сыр растопится, включить духовку на полную мощность и дать сыру зажариться

Подавать блюдо горячим!