Дуже смачний лінивий "Наполеон" з полуничним конфі. #вишиванка
Ингредиенты: Листкове тісто , Крем:, Молоко, Яйце, Цукор , Борошно, Вершкове масло , Ванільний цукор, Полунчне конфі:, Полунчног п'юре (в мене заморожене перетерте з цукром), Цукор (за бажанням), Крахмал, Води
Способ приготовления:
Нарізаємо розморожене листкове тісто на кубики, якщо потрібно, то трошки розкачати. Випікаємо 180°-200° до рум'яності.
Крем: Яйце взбиваємо з цукром і ванільним цуром. Додаємо борошно, перемішуємо. Виливаємо молоко і ставимо на невеликий вогонь постійно помішуючи, коли крем загусне, додаємо вершкове масло.
Полуничний конфітюр: П'юре полуниці трошки нагріваємо, постійно помішуючи. Змішуємо воду з крохмалем, додаємо в підігріту полуницю. Постійно помішуючи варимо до загустіння, якщо не гусне, то додати ще трохи крохмалю з водою. Даємо вистигнути.
Коли кубики вистигнуть те, що зарум'янилося я взяла на посипку. Змішуємо кубики з кремом, викладаємо в форму (я форму змастила вершковим маслом), потім конфітюр, який вистиг,потім знову кубики з кремом і так поки не закінчаться кубики з кремом. Зверху накриваємо харчовою плівкою.
Даємо настоятися при кімнатній температурі 2 год. Потім в холодильник на 5-8год.
Я відклала 3 ст. л. крему, виймаємо торт з форми і обмащуємо кремом, посипаємо обсипкою. Смачного! 💙💛