Зубатка жареная

Чтобы вкусно пожарить рыбу, нужно знать несколько простых правил: для начала замороженную зубатку нужно разморозить в холодильнике. Я сразу её и подсаливаю. Остальное по ходу рецепта:

Ингредиенты:

• 300-400 г замороженной зубатки,
• 1 ст.л. муки,
• 1 яйцо,
• 2 ст.л. сухарей,
• соль,
• подсолнечное масло для жарки.

Как приготовить:

1. Размороженную зубатку нарезаем на куски и поступаем, как с любым шницелем:

• Сначала обваливаем в муке, затем во взбитом яйце и далее в панировке.
• Но ленивые люди всегда ищут уловки, чтобы сэкономить на движениях, поэтому я сразу смешала муку с панировкой и, обмакнув в яйцо, переваляла в муке с панировкой.

1. И ещё очень важно, чтобы масло на сковородке было очень сильно разогрето.
2. Ну а далее, как и всегда: жарим зубатку с двух сторон до золотистой корочки панировки.
3. Подавала жареную рыбу с овощами, но с картофельным пюре было бы просто великолепно!