Взгляд более пристальный
Место под солнцем ты выбираешь сам
Очень хорошее позиционирование. Читаешь истории виноделен и восхищаешься – практически везде есть понимание кто ты и зачем. Есть история – расскажем про n-ное поколение семьи, нет истории – расскажем про подтекст местности. Где уместно – обыграем фамилию. И везде passion (страсть) по отношению к производству и бережливость по отношению природе
Классика – это просто
Кешгеряны пошли не близкой дорогой, но традиционной. Метод шампенуа под контролем летающего винодела из Шампани (вы будете смеяться, но на челябинский "Ариант" он тоже залетает) и только автохтонные сорта. Первое игристое по классике в современной Армении, первый блан де нуар из арени. Когда у вас раскроется варежка от высокой цены вспомните сколько в мире пино и сколько в мире арени. Хотя конечно дорого
Коньячок, чтобы ты заплакала
Требования к коньячным сортам винограда просты как дважды два: высокая урожайность, белая или розовая кожица и нейтральная ароматика. При таком ТЗ ожидать в тихом варианте чего-то феерического не приходится. Поэтому в регионах переходящих с крепышей на тихие, а тихие должны быть "с лицом", такие сорта идут под нож (или топор, если быть корректнее). А потом вдруг выясняется: "как хорош оранж из айрена", "почему мы раньше не пили белую Гасконь из коломбара или уни блана?", "фоль-бланш вполне может потягаться с мюскаде". Секрет на самом деле достаточно прост: исходный материал действительно не слишком богат потенциалом, но чем проще камень тем многограннее его обработка, тем масштабнее вызов. А большие вызовы для больших мастеров. Первые скрипки мира виноделия дают вторую жизнь сортам, которые ничего кроме аламбиков в своей жизни и не видели
Армения в этом плане не исключение. Воскеат на херес, кангун на коньяк. А пить? Пейте ркацители. Но новая культура виноделия заточена на автохтоны и на коньяк пустят скорее грузинский ркацители чем родной, пусть и селектированный (из того же ркацители) кангун. Кан-гун – вслушайтесь, это же идеальное имя для произнесения стадионным диктором
Все дороги ведут в Вайоц-Дзор
Обычно археологические находки остаются где-то в стороне дабы не тревожить духи предков, но в армянском виноделии все ровно наоборот: хозяйства наперебой стремятся занять место поближе к нулевому километру – пещере Арени-1 (археологически подтверждённому истоку древнего виноделия с датированием в несколько тысячелетий тому назад). Пусть меньше гектара, но на этих гектарах буквально будет чувствоваться холодок, идущий из пещеры
И это не пустая бравада. Лучший арени – в Вайоц-Дзоре, лучший воскеат – в Вайоц-Дзоре. Даже если винодельня у тебя в другом регионе, ты всё равно попробуешь достать виноград из отечественной Мекки
Вот горшок пустой (нет)
Конечно о грузинской страсти к амфорам здесь речи не идет, но карас не погребён в почве истории. Одним из пионеров глиняного виноделия в Армении стал Алексей Сапсай. Ничего удивительного, между прочим мировую моду на amber wine (в том числе from qvevri) зародил словенец Гравнер, несмотря на все грузинские постулаты о первом вине в мире. Армяне не отказываются от опыта предков, но эксперименты ставятся после стабильного качества в классике. У Джрагацпанянов в их родном Бамбакашате налажено производство карасов – грех не воспользоваться. И воспользуются, будьте уверены
Сохранение винного наследия
Насколько бы прогрессивным ты не был, не забывай свои корни. Точка безусловно спорная и даже где-то архаичная, но она есть и ей можно только восхищаться. Поколенческие истории всегда интересны и хорошо продаваемы. Даже будучи самым модерновым биодинамистом ничто не мешает тебе сохранить дедушкино наследие в подвале (если есть, что хранить). Взлёты с нуля бывают, но взлёты на базе имеют больше шансов на успех. Пахать-то все равно придется
