Как бы то ни было, а время белого вина если еще не совсем наступило ( по независящим от нас причинам), то совершенно точно уже стучится к нам в дверь!
На днях, я побывала на очень интересной дегустации белых вин. Не совсем стандартных, там не было ни одного Пино гриджио, Совиньон блана, Рислинга и тем более Шардоне! Но были другие, очень интересные, замысловатые, ароматнейшие вина!
И конечно же, я спешу поделиться с вами впечатлениями 😊 и моими оценками каждого вина по 5-ти бальной системе.
Начну по порядку (см. фото выше):
1. Вино Ottella, "Back To Silence" Lugana DOC
Белое, сухое 🤍
Производство: Италия, Венето, Лугана 🇮🇹
🍇 Треббиано 100%
Алкоголь: 13% 🥂
🥸
Это вино родившееся на свет на севере Италии стало одним из моих фаворитов!
В аромате:
Необыкновенное грушевое варенье с легким шлейфом лесных ягод 🍐🍓
Во вкусе:
Яблочная кислинка 🍏(возможно яблочки даже моченые 🙃)
Но все вместе настолько приятно и гармонично, что оторваться невозможно!
Сыр 🧀 , нежирная рыба 🐟, белое куриное мясо 🐔- все это будет прекрасно сочетаться с данным вином.
Напиток не дешевый, но он того стоит!
Моя оценка: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
2. Вино Alpha Estate, "Turtles Vineyard" Malagouzia, Florina PGI
Белое, сухое 🤍
Производство: Греция, Македония 🇲🇰
🍇 Малагузия: 100%
Алкоголь: 13% 🥂
Сорт винограда исконно греческий. Произрастает только там и то не везде.
Этот напиток также попал в мои любимчики!
🥸
Необыкновенно ароматное!!!
Здесь вы найдете совершенно чудесные персики и абрикосы 🍑🍑
Во вкусе:
Очень приятная кислинка
Если выразить вино в трех словах, то это будет заучать так:
Аромат жаркого лета!
Моя оценка: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
3. Вино Di Majo Norante, Falanghina, Terre degli Osci IGT
Белое, сухое 🤍
Производство: Италия, Молизе, Терре дельи Оши 🇮🇹
🍇 Фалангина: 100%
Алкоголь: 12.9% 🥂
Сорт винограда греческого происхождения. В данном случае свою жизнь получило в южной Италии. Близость моря оставило свой отпечаток, придав вину определенные оттенки и сделав его изящнее и тоньше.
🥸
Мне в этом вине не хватило ни аромата, ни вкуса.
Более того, в вине присутствовал немного лекарственный душок. Возможно как раз сказалась близость к морю (йодистость).
Во вкусе: вино оказалось жестковато, не было в нем нежности и изысканности.
Но вполне возможно, что многим подобное вино придется по душе именно исходя из того, что в нем нет каких то изысков и лишних ароматов.
Моя же оценка: ⭐️
4. Вино Surrau, Branu, Vermentino di Gallura DOCG
Белое, сухое 🤍
Производство: Италия, Сардиния 🇮🇹
🍇 Верментино 100%
Алкоголь: 13% 🥂
Вино рождено на Итальянском острове Сардиния, а это значит, что во вкусе вы можете найти море, фрукты и… миндаль! Да, сорт Верментино действительно несет в себе миндальный аромат и послевкусие.
Причем это могут быть как яркие древесные проявления зрелого миндаля, так и зеленый, свежий, только что зародившийся орешек.
Более того Vermentino di Gallura это лучшее проявление данного сорта винограда.
🥸
В аромате:
Очень приятная и интересная ароматика!
Во вкусе:
Приятнейшее чуть древесное послевкусие с легкой горчинкой.
Уверена, что этот напиток сможет понравиться очень многим. Легкое, нежное и без особых наворотов.
Вино прекрасно будет сочетаться с рыбой и морепродуктами 🐠 🐟 🐠
Ну а какая же Сардиния без рыбы!?
Моя оценка: ⭐️⭐️⭐️⭐️
5. Вино Dominio de Tares, "La Sonrisa de Tares", Bierzo DO
Белое, сухое 🤍
Производство: Испания, Бьерсо 🇪🇸
🍇 Годельо 100%
Алкоголь: 13% 🥂
Особенность данного вина в отсроченной ароматике.
Именно поэтому на дегустации оно подавалось в декантере.
Декантация вина способствует его старению. То есть, работает как машина времени - раз два три и мы в будущем. И в нашем случае это помогло поймать отсроченный аромат 🧙
🥸
Мне данное вино напомнило новозеландский Совиньон блан, но с большей кислотностью.
В аромате:
экзотические фрукты и цветы
🥭🍑🥝🌸🌼
Во вкусе:
нежная кислинка
Вино прекрасно дополнит легкие рыбно-курино-сырные блюда и вполне возможно многим придется по вкусу.
Я же люблю что-то понеобычнее и поэтому:
Моя оценка: ⭐️⭐️⭐️
6. Вино Bellingham The Bernard Series Hand Picked Viognier (этого вина нет на общем фото)
Белое, сухое 🤍
Производство: ЮАР, Прибрежный регион 🇿🇦
🍇 Вионье 100%
Алкоголь: 13.5% 🥂
Это вино уже, в отличие от предыдущих, частично познало бочку.
То есть часть виноградного сусла выдерживалось в ней, а другая часть в нейтральной емкости на осадке.
🥸
Это вино меня поразило и покорило!
Если дегустировать его вслепую, то вполне можно спутать с красным вином сорта Пинотаж.
В аромате:
Оно обладает удивительной для белого вина палитрой ароматов: колбаса 🥓 и кофе ☕️. Также присутствуют сладчайшие пломбирно-ванильные нотки 🧁🍨 (отголоски бочки).
Во вкусе:
Вино маслянистое, плотное и поэтому его смело можно употреблять не только с рыбой и курицей, но и с жирненькой свининкой. И это будет ооочень вкусно!
Моя оценка: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
7. Вино Vina Real, Blanco Fermentado en Barrica, Rioja DOC
Белое, сухое 🤍
Производство: Испания, Риоха 🇪🇸
🍇 Виура 100%
Алкоголь: 13% 🥂
Испания, Риоха и белое вино…понятия почти несовместимые! Но, как бы то ни было, факт остается фактом!
Ну и соответственно испанцы не могли не отправить его в бочку.
Более того, вино не только в ней выдерживалось 6 месяцев, но и ферментация проходила также в бочке!
🥸
В итоге вино получилось мощное, жирное, но мне опять не хватило вкуса и аромата.
Вино показалось пустоватым.
Но, при этом оно также как и предыдущее прекрасно подойдет к жирному мясу (и побольше его, побольше!). Просто так пить и наслаждаться ароматом у вас не получится, т к особенно нечем и будет тяжеловато и скучновато.
Моя оценка: ⭐️
8. Вино Roero Arneis Cornarea DOCG
Белое, сухое 🤍
Производство: Италия, Пьемонт 🇮🇹
🍇 Арнейс 100%
Алкоголь: 13% 🥂
Пьемонт - родина великих Бароло и Барбареско, прекрасных вин из черного сорта винограда Неббиоло.
А вот Арнейс называют белым Неббиоло. И вино полученое из него также ценно.
«Вино для медитации» - говорят про него.
🥸
Вино также как и два предыдущих образца было выдержано в дубовой бочке.
В аромате:
Сначала он мне показался необыкновенно изысканным и тонким. С ели уловимой фруктовой вуалью. Возможно даже присутствовал аромат дорогой кожи.
Но затем он стал нарастать и стал очень фруктовым!
Вкус:
приятный с фруктовым послевкусием.
После долгих размышлений, я поняла, что вино мне нравится, но не очень… Какое -то оно оказалось слишком приторное!
Поэтому моя оценка ⭐️⭐️⭐️⭐️
Ну а на сегодня это все!
Очень надеюсь, что информация окажется вам полезной и совсем скоро вы поделитесь своими впечатлениями 😊
Ну и еще добавлю, что необязательно выбирать именно эти конкретные вина, ориентируйтесь на вышеописанные сорта винограда и пробуйте варианты разных производителей.