На днях в винотеке Wine Express прошел вечер дегустации французских вин Долины Луары.
Долина Луары - это третий по объемам производства винный регион Франции. Виноградники занимают там площадь 55000 га и растягиваются на 800 км.
Луару можно назвать регионом белых сортов винограда. Дело в том, что прохладный климат региона позволяет производить свежие, хрустящие и колкие вина. Одни из основных сортов здесь - Совиньон Блан, Шенен Блан и Каберне Фран.
Итак, давайте рассмотрим некоторые из вин.
1. L'oiseau Rare, Brut Blanc, AOC* Cremant de Loire
Великолепный изысканный креман из сортов Шенен Блан, Шардоне и Каберне Фран.
Во вкусе полная гармония, ни убавить – ни прибавить. Тонкий перляж (пузырьки), баланс кислотности, мягкость вкуса и нежные фруктовые ноты.
Вообще Долина Луары прекрасно подходит для производства игристых вин за счет прохладного климата. Это вино, как и большинство других игристых, регион делает классическим методом, когда вторичная ферментация происходит в бутылке. Выдержка на осадке составляет минимум 12 месяцев (для сравнения, шампанское из Шампани – не менее 15 месяцев). Благодаря выдержке вино приобрело освежающий элегантный аромат. Идеально для свиданий.
Кстати, название переводится как "Редкая птица", на этикетке вина изображена белая цапля, которая практически исчезла в Европе на рубеже XIX-XX веков. На сегодняшний день цапля находится под защитой на территории Франции. Кооператив Les caves de la Loire имеет сертификат, подтверждающий заботливое отношение к окружающей среде и проценты с продажи игристого перечисляются на восстановление популяции белой цапли. Мы тоже внесли свой вклад в общее дело, приобретя несколько бутылочек L'oiseau Rare.
Средняя цена 2500 руб.
Идем дальше.
2. Pouilly-Fume Genetin Tinel-Blondelet AOC
У этого сухого вина очень яркий и сочный аромат. Недаром говорят, что лучшие Совиньон-Бланы рождаются в Сансере, на известковых почвах! Сразу ощущаются ноты крыжовника, манго, маракуйи и деликатные ноты черной смородины. Вначале у вина есть ноты Пипи де Ша (как будто котики написали в бокал), пиразиновые и бензольные нотки, но немного «подышав» в бокале, напиток приобретает аромат джема.
Средняя цена 4700 руб.
3. Sancerre Blanc Tinel-Blondelet AOC
Еще один сухой образец из Сансеры. Пожалуй, из всех шести позиций для меня оказался наименее интересным. Это, своего рода, вино-обманка. Оно сделано из 100 % Совиньон Блана, но вы вряд ли его узнаете с первого глотка. У меня было четкое ощущение, что я пью Шардоне. Структура маслянистая, остаются «ножки» на бокале, но вкус лично для меня слишком тонкий.
Средняя цена 4900 руб.
4. Cheverny Le Vieux Clos AOC
Вот это другое дело! Все гораздо понятнее для неискушенного дегустатора! Напоминает Новозеландские Совиньоны с их яркими смородиновыми нотами. Вино сухое, сделано из сорта Совиньон Блан (85 %) и Шардоне (15 %), из урожая, собранного со старых лоз, а потому аромат такой богатый. В самом первом носе чувствуется Пи Пи де Ша (те самые котики), но эта оригинальная нота быстро улетучивается.
Средняя цена 3400 руб.
5. Famille Bougrier Vouvray AOP
Это полусладкое Вувре создано из 100 % Шенен Блана, собранного на пике его зрелости. Получилось фруктово-пряное вино с тонами спелых груш и подлеска. Я бы пила такое без гастрономического сопровождения.
Средняя цена 2900 руб.
6. Famille Bougrier Anjou Blanc AOP
Легкое полусухое вино из сорта Шенен Блан, который называют самым красным среди белых. Вино сладковатое, с ароматом конфитюра, дюшеса и яблок. Хорошо подойдет к сырам или как аперитив.
Средняя цена 2300 руб.
Итак, друзья! Если попробуете какие-то из этих вин – делитесь своими впечатлениями в комментариях. Будет интересно сравнить ощущения.
Материал был интересен? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал! P
-----------
- Вина категории AOC/AOP считаются элитными и дорогими. AOP (Appellation d’Origine Protegee) – наименование, защищенное по происхождению», постепенно заменяет категорию AOC (Appellation d’Origine Controlee) – наименование, контролируемое по происхождению. Но требования остались столь же строгими.
P.S. Помните о том, что все должно быть в меру. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
