Огуречный соус с чесноком - легкий, кремовый, яркий и вкусный! Обычно этот соус делается с греческим йогуртом, но он также прекрасно получается и с кремом из кешью. Этим легким соусом можно заменить высококалорийный майонез практически в любом блюде.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Сложность приготовления: Легкая
Количество порций: 4
Кухни народов мира: Греческая
Ингредиенты:
Йогурт греческий 1 ст.
Петрушка 100 гр
Укроп 50 гр
Мята листья 50 гр
Эстрагон 50 гр
Кинза 50 гр
Чеснок зубчики 3 шт.
Сок лимонный 2 ст. л.
Цедра лимона ½ ч. л.
Масло оливковое 1 ст. л.
Соль ¼ ч. л.
Перец черный молотый ¼ ч. л.
Каперсы 2 ч. л.
Всего 13 ингредиентов
Белки: 4 грамм
Жиры: 3 грамм
Углеводы: 7 грамм
Калории: 72 ккал
1 этап приготовления:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления легкого огуречного соуса с чесноком.
2 этап приготовления:
В кухонном комбайне смешайте йогурт, петрушку, укроп, мяту, эстрагон, кинзу, лимонный сок, цедру, оливковое масло, каперсы, чеснок, соль и перец.
3 этап приготовления:
Взбейте в миксере или кухонном комбайне до получения однородной массы.
4 этап приготовления:
Приправить солью и перцем по вкусу при необходимости. Подавайте в соуснице как заправку к любым блюдам. Остатки соуса сложите в стеклянную емкость и закройте крышкой. Можно хранить в холодильнике несколько дней.
Примечание к рецепту:
Если заменить в рецепте йогурт на крем из кешью, то получится еще более легкий веганский вариант соуса. Подавать огуречный соус с чесноком можно украсив листочком мяты.
#соусы #вкусная еда #кулинария #кулинарные рецепты #рецепты #вкусные рецепты #простые рецепты #еда #кулинарные советы #быстрые рецепты