Всем приветик!
Это простая закуска, напоминает Суши, быстро и просто готовится.
Готовится в виде закусочного слоеного салата.
Для приготовления используем круглый рис, белые и черные семена кунжута.
Ингредиенты:
- Свежий огурец (длинный) - 1 шт.
- Растительное масло - 30 гр.
- Семена кунжута - 150 гр.
- Сливочный сыр - 200 гр.
- Красная рыба - 250 гр.
- Листы нори - 2 шт.
- Рис - 250 гр.
Заправка для риса:
- Горячая вода - 20 гр.
- Уксус 9 %- 10 гр.
- Сахар -20 гр.
- Соль - 2-3 гр.
Приготовление:
Рис высыпаем в кастрюлю, промываем несколько раз, пока вода не станет прозрачной, воду сливаем.
Добавляем 300 гр. чистой воды, на сильном огне доводим рис до кипения, накрываем крышкой, огонь убавляем и варим на медленном огне 15 мин. не мешаем.
Затем выключаем огонь и оставляем рис под закрытой крышкой 15 мин., не мешаем.
Огурец нарезаем длинной соломкой, вырезаем середину с семенами, используем огурец без середины.
У рыбы снимаем кожу, нарезаем на длинные, тонкие полоски.
Семена кунжута поджариваем на сухой сковороде, до слегка золотистого цвета.
Готовим заправку: в горячую воду добавляем уксус, сахар, соль, перемешиваем, чтобы сахар и соль растворились.
Горячий рис выкладываем в тарелку, добавляем заправку и перемешиваем.
Форму для Суши смазываем растительным маслом. Разделочную доску обматываем пищевой пленкой в два слоя, смазываем растительным маслом.
Рис делим на две части.
Первую часть риса укладываем в форму, предварительно смочив руки, чтобы рис не прилипал к рукам. Рис хорошо утрамбовываем в форму.
На рис укладываем лист нори. Если лист большой, то обрезаем его по размеру формы.
Сверху на лист выкладываем сливочный сыр и равномерно размазываем по всей поверхности.
Сыр должен быть комнатной температуры, чтобы он легко размазывался. Если сыр с холодильника, то надо его вытащить заранее из холодильника.
На сыр укладываем огурец.
На огурец укладываем красную рыбу.
На рыбу укладываем второй лист нори и плотно утрамбовываем руками.
На лист нори укладываем вторую часть риса. Не забываем смачивать руки.
Сверху рис посыпаем семенами кунжута.
Нож смачиваем водой и проводим по краям формы, чтобы вытащить закусочный тортик.
Закусочный тортик нарезаем на произвольные кусочки, смачивая постоянно нож водой.
~ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!~
~Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
~В комментариях делитесь рецептами любимых блюд.
~Ставьте ЛАЙКИ!
~Смотрите также рецепты закусок: