Китайська кухня - одна з моїх улюблених. Досі мені не вдалося дізнатися її пікантних нюансів готування. Проте сьогодні хочу поділитися моїм першим, але й неймовірно улюбленим, рецептом приготування рисової локшини. #палітра
Ингредиенты: Куряча грудка, Солодкий перець, Перець чилі , Морква, Соєвий соус, Приправи, Рисова локшина
Способ приготовления:
Нарізати курку кубиками. • Замочити в соєвому соусі та з приправами, поставити в холодильник на 15 хв.
Подрібнити солодкий перець та моркву на дрібні кубики.
Тим часом, поки м'ясо настоюється в холодильнику, відварити рисову локшину згідно інструкції на пачці. Після того як відварили, ОБОВ'ЯЗКОВО ❗❗❗ перекласти у холодну воду. (Якщо цього не зробити, локшина просто злипнеться й текстура стане желейною)
Добре, тепер поставте Вашу пательню на вогонь, підігрійте соняшникову олію й додайте курячу грудку. Смажте поки не з'явиться золотиста скоринка
Коли м'ясо підійшло, додаємо усі овочі. Пропоную тушкувати на воді 10 хв. Для гостроти додайте персик чилі 🌶️.
Потім зливаємо воду з локшини й додаємо до м'яса й овочів. Тушкувати й часто помішувати. Текстура рисовуї локшини наче вілюр, тому й вимагає обережності
Смачного ❤️💫