Сложность: легко
Подготовка и приготовление: 30 мин.
Порции: около 300 гр.
Стоимость: средняя
Намазка или патэ из семги — это холодная закуска, которая быстро готовится и очень универсальна. Идеально сочетается с профитроли, брускеттами, и выигрышно смотрится как на праздничном столе или аперитиве с друзьями, так и просто хороши для неспешного домашнего утра с кофе или чаем.
В этом рецепте я использовала свежую семгу, приготовленную на пару с ароматными приправами, но для ускорения времени можно использовать и уже готовую слабосоленую или даже копченую семгу. Чтобы придать более свежий оттенок можно добавить лимонную цедру или зеленый лук. Сыр тоже можно использовать любой, - от страккино или филадельфия до любого мягкого сыра по вкусу.
Ингредиенты:
- 100 гр. семги
- 200 гр. мягкого сыра
- 1 ч.л. каперсов под солью
- ½ ч.л. сушеного аниса
- горсть черного перца горошком
- 1 ст.л. оливкового масла
- соль по вкусу
Приготовление:
Приготовление намазки из семги я начинаю с замачивания каперсов в воде. Делаю это для того, чтобы избавиться от излишков соли. Перед применением каперсы я дополнительно промываю под водой.
Готовлю семгу на пару. Для этого в воду добавляю анис и черный перец горошком.
Как только вода закипит, выкладываю семгу.
После приготовленную семгу выкладываю в миксер.
Добавляю мягкий сыр, оливковое масло и промытые под водой каперсы.
С помощью блендера измельчаю все в однородную массу.
Готово! Перекладываю в удобную форму для хранения и убираю в холодильник, ну или сразу подаю на стол.
Приятного аппетита!
Спасибо, что смотрите и выбираете мои рецепты.
Подписывайтесь на канал, так в вашей ленте вы будете видеть больше подобных рецептов.
До скорой встречи!
Еще подобные рецепты:
https://zen.yandex.ru/media/id/60be14ecb076e257879568ee/zakuska-s-vialenymi-pomidorami-627e728477d6b2693207b7fe
https://zen.yandex.ru/media/id/60be14ecb076e257879568ee/sous-pesto-recept-628518b38b231a14f94aacad
