Это блюдо одно из моих палочек-выручалочек. Когда нужно быстро приготовить обед или ужин, а времени и сил тратить много не хочется, оно приходит на помощь. Чем-то это блюдо напоминает плов, процессом приготовления,наверное. Вот только рис заменяем на вермишель “паутинку”, получается очень вкусно и необычно. А главное, продукты для него всегда есть в холодильнике. Давайте скорее готовить!
На разогретой сухой сковороде обжариваем вермишель 3-5 минут. Как только она стала цвета кофе с молоком, снимаем с огня и даем остыть. А пока займемся остальными продуктами.
Мясо нарезаем небольшими кубиками. У меня свинина, но можно использовать говядину,баранину или курицу — как вам больше нравится.
Далее одну луковицу нарезаем мелко кубиками, а морковь натираем на крупной терке.
Разогреваем небольшое количество растительного масла. Первым обжариваем мясо на сильном огне до появления золотистой корочки. Следом добавляем лук, перемешиваем и доводим его до прозрачного состояния. После этого — морковь. Хорошо перемешиваем и обжариваем все вместе буквально пару минут.
Слегка подсаливаем, добавляем молотый перец и приправу для плова.
Сверху мяса высыпаем обжаренную вермишель, распределяем равномерно, не перемешиваем. Заливаем горячей водой, чтобы она слегка покрывала вермишель. Убавляем огонь и накрываем крышкой. Оставляем тушиться до готовности лапши примерно 7-8 минут.
По прошествии времени вся вода испарилась, вермишель приготовилась. Осталось только перемешать и разложить по тарелкам.
Продукты:
- мясо — 400 гр
- вермишель "Паутинка" — 300 гр
- лук — 1 шт
- морковь — 1 шт
- соль, перец — по вкусу
- специи для плова — 1 ч.л.
Дополнение: вермишель нужно обязательно обжаривать. Так она не будет разбухать и развариваться в готовом блюде, а также придаст пикантный вкус.
Как я и говорила, такой вариант обеда или ужина готовится легко и быстро из того, что есть в холодильнике. Забирайте рецепт в копилочку и пишите в комментариях, если понравилось блюдо. Не забывайте ставить лайки и подписываться на канал. До встречи!