Герой дня сегодня витамин В1 (Тиамин). За что он отвечает? В каких продуктах его искать? И что будет при его недостатке? На все эти вопросы я отвечаю ниже👇
Тиамин:
📌 Участвует в обмене веществ, в первую очередь - углеводном обмене
📌 Имеет важное значение в энергетическом обмене
📌 Необходим для биосинтеза важнейшего проводника нервных импульсов ацетилхолина.
Без достаточного количества ацетилхолина невозможна нормальная регуляция переферических органов и систем организма.
Недостаточность витамина В1 в организме приводит к нарушению окисления углеводов, накоплению недоокисленных продуктов в крови и моче, торможению синтеза ацетилхолина.
О недостатке витамина В1 сигнализируют следующие симптомы:
✔️ Со стороны нервной системы: головные боли, раздражительность, ослабление памяти, периферические полиневриты (воспаление нервов), парезы (ослабление двигательных функций), в тяжёлых случаях - параличи (полное прекращение движения).
✔️ Со стороны сердечно-сосудистой системы: учащение сердцебиения, боли в сердце, расширение границ сердца, ослабление сердечной деятельности, отдышка, отёки.
✔️ Со стороны пищеварительной системы: значительное снижение аппетита и тонуса кишечника, запоры, боли в животе, тошнота.
❗️ВАЖНО! При употреблении алкоголя повышается потребность в витамине В.❗️
При авитаминозе В1 развивается болезнь бери-бери (название происходит от индийского beri - ножные основы) из-за неуверенной, шатающейся походки больных.
Что же может послужить причиной недостаточности Тиамина? Перечислю основные:
🔸️ Однообразное питание продуктами переработки зерна тонкого помола,
🔸️ Избыток углеводов в рационе,
🔸️ Хронический алкоголизм,
🔸️ Нарушение всасывания витаминов в кишечнике при хронических заболеваниях (хронический энтерит, энтероколит и др.)
Адекватная норма потребления витамина В1 - 1,5 мг/сут (нормы РФ, 2008 г).
❗️ВАЖНО! Дозы подбираются строго индивидуально в зависимости от ситуации и целей!❗️
Продукты богатые Тиамином:
🥩 Свиная вырезка, свинина беконная
🐖 Мясо поросят
🌱 Горох лущенный
🍙 Дрожжи
🥣 Цельные крупы (овсяная, гречневая, пшенная)
🐄 Субпродукты (печень, почки, язык, мозги)
🍞 Хлеб из муки грубого помола.
А вы знали эти факты? Делитесь в комментариях, что для вас было самым удивительным👇
#витамины #витаминВ1 #пп_с_Говорухиной